Helado de nogada, el postre que no puede faltar en septiembre | RECETA

CIUDAD DE MÉXICO, México.- Las fiestas patrias ya están a la vuelta de la esquina, por eso sabemos que las personas ya han comenzado a buscar las preparaciones que adornaran sus reuniones, hoy te traemos la receta de un delicioso helado de nogada que no puede faltar en tu mesa durante todo septiembre.

Comencemos por aclarar un detalle muy pequeño, pero de suma importancia, sí, hablamos de la salsa blanca que suele acompañar a los chiles rellenos tan característicos del día de la independencia de México o cualquier casilla del calendario en su novena página, que es uno de los manjares más solicitados por nacionales y extranjeros.

Volvamos con la receta que viniste buscando, la del helado de nogada que no puede faltar en tu mesa en septiembre, para la que necesitaremos los ingredientes típicos de este topping como lo son la nuez de castilla, la leche o el queso de cabra, además de unos más que servirán para realzar su sabor y darle una vista hermosa.

Ingredientes

• 1 taza de crema ácida
• 1 lata de leche evaporada
  
• 100 grs de fruta cristalizada
  
• 30 grs de nuez de Castilla
  
• 30 grs de nuez pecana
  
• 1 granada
  
• Opcional: 70 grs de queso de cabra
  

 

¿Cómo se prepara el helado de nogada?

El helado de nogada se prepara de una manera muy sencilla, ya que solo hay que seguir una serie de pasos que no se nos complicaran demasiado, sin importar nuestro nivel en la cocina, comenzaremos por tostar la nuez de castilla en una sartén, ojo, es ligeramente sin llegar a quemarla o hacer que pase a un tono obscuro.

Posteriormente, pondremos el resto de los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos hasta que se integren a la perfección, excepto la granada, que reservaremos para que sea el contraste que de la presentación hermosa que buscamos para comenzar con el deleite desde la primera mirada a este postre.