Glucosa en la sangre: ¿Cómo afecta el consumo de carbohidratos en los niveles?
Si presentas altos niveles de glucosa en la sangre, cuidar la alimentación se convierte en algo primordial, por lo que es importante tener en cuenta cómo afecta el consumo de carbohidratos.
CIUDAD DE MÉXICO, México.- En el marco del Día Mundial de la Diabetes, hacer conciencia sobre la importancia de regular nuestro nivel de glucosa en la sangre se vuelve en uno de los objetivos principales para mantener la salud.
Y es bien sabido que para las personas que padecen esta enfermedad, los carbohidratos tienen un papel fundamental en sus vidas diarias, ya que son el principal nutriente que se convierte en glucosa en el torrente sanguíneo.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes que el cuerpo utiliza para obtener energía, están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y se encuentran en alimentos como panes, pastas, frutas, vegetales y granos.
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Cuando los consumimos, el cuerpo los descompone en glucosa, que es la fuente de energía primaria para las células.
¿Cuántos tipos de carbohidratos existen?
Existen varios tipos de carbohidratos, como los simples y los complejos:
- Carbohidratos simples: También conocidos como azúcares, se encuentran en alimentos como frutas, lácteos, y productos procesados. Se absorben rápidamente, proporcionando energía inmediata.
- Carbohidratos complejos: Están en alimentos como los granos enteros y las verduras. Tienen una estructura más compleja y se descomponen más lentamente, proporcionando energía sostenida.
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¿Cuántos carbohidratos debo consumir si soy diabético?
De acuerdo con los expertos de Baptist Health South Florida, lo correcto o saludable es que un 25 por ciento de nuestro plato diario incluya granos enteros o carbohidratos complejos. Otro 25 debe ser de proteína y el 50 por ciento de vegetales y frutas.
De acuerdo con la American Diabetes Association (ADA), estos son buenas fuentes de fibra dietética:
- Frijoles y legumbres, como frijoles, garbanzos y lentejas.
- Frutas y vegetales, especialmente los que tienen la piel comestible, como manzanas.
- Granos enteros, tales como pasta de trigo integral
- Cereales de granos enteros, con tres gramos de fibra dietética o más por cada porción, incluyendo los que están hechos de trigo entero, salvado de trigo y avena.
- Panes de granos enteros, una rebanada debe tener por lo menos tres gramos de fibra.
- Nueces, manís, nogales y almendras, son buenas fuentes de fibra y de grasas saludables.
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Los carbohidratos son esenciales para una dieta equilibrada, pero la calidad y cantidad consumida deben ajustarse a las necesidades de cada ser humano, lo recomendable es asistir con un experto en alimentación para tener una dieta balanceada.