Baja California Sur se posiciona como líder nacional en la producción de ostión japonés de ciclo completo, según lo informó la SEPADA.
Además de destacar como un destino turístico, Baja California Sur lidera la producción nacional de un molusco, según los datos dados a conocer en el marco de la integración del Comité Organizador del quinto Festival del Ostión en Comondú.
Baja California Sur produce 2 mil 400 toneladas anuales de ostión japonés de ciclo completo, lo que la convierte en líder nacional en este molusco. Foto: Gobierno de BCS.
El titular de la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA) en Baja California Sur, José Alfredo Bermúdez Beltrán, señaló que la entidad se posiciona como líder nacional en el sector acuícola gracias a una producción anual de 2 mil 400 toneladas de ostión japonés de ciclo completo.
Indicó que este volumen es resultado del trabajo de las 13 Unidades de Producción Acuícola establecidas en el estado, las cuales forman parte activa en el fortalecimiento de la cadena productiva y comercial del molusco.
Sin embargo, Baja California Sur también proyecta producir más de 18 mil toneladas de trigo en este 2026.
El Comité Organizador del quinto Festival del Ostión en Comondú quedó integrado por representantes del sector acuícola y autoridades municipales. Foto: Gobierno de BCS.
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Con el objetivo de fortalecer la producción y comercialización del ostión, recientemente se llevó a cabo la integración y toma de protesta del comité organizador del Festival del Ostión en Comondú.
El comité estará conformado de la siguiente manera:
Además, el comité también está conformado por representantes de las 13 Unidades de Producción Acuícola, autoridades del Ayuntamiento de Comondú y de la subdelegación de Santo Domingo.
Baja California Sur produce 2 mil 400 toneladas anuales de ostión japonés de ciclo completo, lo que la posiciona como líder nacional en este molusco. Foto: Gobierno de BCS.
Por otra parte, se conformaron comisiones encargadas de organizar concursos gastronómicos, talleres, conferencias y muestras de platillos elaborados con ostión, con la participación de productores pioneros para fomentar el intercambio de experiencias dentro del sector.
Y es que además del ostión, Baja California Sur ocupa el segundo lugar nacional en producción de espárragos, y por cuarto año consecutivo.
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Bermúdez Beltrán indicó que en las próximas semanas, el comité presentará un plan de trabajo que garantizará la participación activa de todas las comunidades productoras.
Asimismo, reconoció la participación de mujeres, jóvenes y adultos mayores en la actividad acuícola, sector que representa una fuente de sustento para familias dedicadas al mar en Baja California Sur.
Con una producción anual de 2 mil 400 toneladas, la entidad mantiene el liderazgo nacional en ostión japonés de ciclo completo, además de la producción de langosta roja en México.
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