Más de 600 chefs, estudiantes y participantes elaboraron el sashimi con más de 28 mil laminitas de pescado.
El municipio de Los Cabos logró imponer un Récord Guinness durante el Sashimi Fest 2026 al preparar el sashimi más largo del mundo.
El platillo fue elaborado con más de 28 mil laminitas de pescado y contó con la participación de chefs, estudiantes y personal del evento.
El reto comenzó alrededor de las 14:15 horas de este sábado 14 de marzo en la Plaza Pública José Antonio Mijares, en San José del Cabo, con la colocación de la primera laminita de pescado que marcó el inicio del intento por romper el récord mundial.
El evento reunió a más de 600 participantes, entre ellos chefs, estudiantes y personal del festival, además de contar con la presencia del chef invitado Carlos Gaytán.
La meta planteada por los organizadores fue alcanzar una longitud de 1.5 kilómetros de sashimi, superando el récord anterior que pertenecía a Mazatlán, Sinaloa establecido en mayo de 2025 con un sashimi de 1 kilómetro elaborado con alrededor de 19 mil piezas de atún.
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El evento formó parte del programa de las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo 2026, que incluyen diversas actividades culturales, gastronómicas y musicales en el municipio.
Dentro de estas celebraciones se contemplan conciertos, presentaciones artísticas, actividades culturales, muestras gastronómicas y eventos familiares que continúan después del 14 de marzo como parte del programa festivo en San José del Cabo.
Más de 600 chefs, estudiantes y participantes elaboraron el sashimi con más de 28 mil laminitas de pescado. Foto: NBCS Noticias / Facebook.
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Baja California Sur tiene varios Récord Guinness, aunque no son muchos y están relacionados principalmente con la gastronomía y el turismo
Uno de los más conocidos se registró en 2010 en La Paz, cuando se preparó el burrito más grande del mundo, con una tortilla de aproximadamente 2.4 kilómetros de longitud y un peso cercano a 5 mil 799 kilogramos, elaborado con la participación de miles de personas.
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Otro récord se logró en Los Cabos, donde una empresa turística consiguió el reconocimiento por la tirolina para bicicleta más larga del mundo, con una extensión de 339.39 metros, una atracción que forma parte de las actividades de turismo de aventura en el destino.
Y e más recientemente, es el que se hizo este día en el Sashimi Fest, al preparar el sashimi más largo del mundo.
