Señalan que las medidas sanitarias vigentes podrían generar mayores costos operativos y afectar la disponibilidad de ganado para engorda.
Productores del sector cárnico en Baja California manifestaron su preocupación ante las restricciones sanitarias impuestas a la movilización de ganado desde el sur del país hacia la entidad, al considerar que estas medidas podrían afectar directamente la eficiencia productiva, el abasto de carne y miles de empleos en la región.
El sector cárnico señala que la industria bovina aporta más del 34% del PIB agropecuario estatal y genera alrededor de 10 mil empleos. Foto: Rocío Casas / POSTA Baja California Sur.
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Señalan que la industria de la carne bovina es uno de los pilares económicos del campo en Baja California, al aportar más del 34% del Producto Interno Bruto agropecuario, con un valor cercano a los 12,500 millones de pesos anuales, además de generar alrededor de 10,000 empleos directos e indirectos
La entidad cuenta con un inventario aproximado de 380 mil cabezas de ganado destinadas a engorda y una producción que superó las 114 mil toneladas de carne en 2023, posicionando al estado como el séptimo productor nacional y representando cerca del 5% del volumen total de carne en el país.
El dinamismo de esta actividad se concentra principalmente en Mexicali, considerado el corazón de la engorda intensiva, donde operan cerca de 10 corrales afiliados al modelo nacional, con una capacidad instalada de entre 160 mil y 170 mil cabezas de ganado.
Ganaderos proponen ajustar medidas sanitarias para evitar afectaciones a la producción sin descuidar el control de plagas como el gusano barrenador. Foto: Ivette Pérez / POSTA Baja California Sur.
Este sistema productivo funciona mediante dos ciclos de engorda al año y se complementa con infraestructura estratégica, como tres rastros Tipo Inspección Federal (TIF) y tres rastros municipales, lo que fortalece la cadena de valor del sector.
Además, la actividad ganadera tiene una fuerte relación con el campo regional, ya que más de 25 mil hectáreas agrícolas están destinadas a la producción de insumos para la alimentación del ganado, como avena forrajera, maíz amarillo, paja de trigo y otros cultivos esenciales para la engorda.
Esta estructura no solo genera empleos, sino también una importante derrama económica para productores y trabajadores del sector.
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Ante el contexto sanitario nacional, particularmente por la atención a riesgos como el gusano barrenador, el sector ganadero reconoce la importancia de mantener medidas de control y vigilancia.
Sin embargo, advierte que las recientes restricciones a la movilización de ganado hacia Baja California, que condicionan el traslado a una estancia de cuatro meses en zonas de amortiguamiento, podrían afectar la eficiencia del sistema productivo.
Restricciones a la movilización de ganado podrían elevar costos y generar disrupciones en la cadena productiva, advierten productores. Foto: Rocío Casas / POSTA Baja California Sur.
Los productores, a través de la Asociación Ganadera Local Especializada en Bovinos de Engorda de Mexicali y la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), proponen reducir dicho periodo a un mes, siempre acompañado de medidas sanitarias como la aplicación de desparasitantes de mayor potencia, baños de inmersión y el uso de infraestructura especializada.
Asimismo, destacan que el control sanitario puede reforzarse mediante herramientas ya probadas, como la liberación de moscas estériles, una estrategia utilizada para contener de manera eficaz plagas como el gusano barrenador, sin necesidad de frenar la movilización del ganado ni afectar la operación del sector.
Los representantes del sector subrayan que limitar la movilidad del ganado podría generar disrupciones logísticas, incrementar los costos de producción y afectar tanto a productores como a consumidores.
En ese sentido, insisten en que la movilización es un elemento esencial para garantizar la eficiencia del sistema de engorda, el abastecimiento de carne y la competitividad de la cadena productiva.
El sector también destaca que la producción de carne en Baja California no solo abastece el mercado local, donde se consume entre el 60% y el 70% de la producción, sino que también participa en el suministro a otras entidades.
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Como Sonora y Baja California Sur, además de tener presencia en mercados internacionales como Japón y Corea del Sur.
Finalmente, el llamado de los productores es a fortalecer la coordinación entre autoridades federales y estatales, manteniendo los controles sanitarios necesarios, pero evitando frenar la movilización del ganado, con el objetivo de preservar la estabilidad económica, el abasto de proteína y la competitividad del sector cárnico a nivel regional, nacional e internacional.
Cabe destacar que en 2025, por alerta nacional de gusano barrenador, se extremaron medidas en Baja California Sur.
