“La Bipo” restaurante-bar localizado en Coyoacán, Roma y, ofrece comida corrida y tardes de coctelería en CDMX.
Uno de los lugares para comer reconocidos es “La Bipo”, un restaurante-bar que brinda un ambiente familiar por las tardes, mientras que por las noches se transforma en una pista de baile.
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El origen del restaurante se remonta a una plática entre amigos, el actor Jesús Ochoa tenía el deseo de poner un restaurante, en el que Juan Sánchez, le dio algunas ideas de dónde se podría colocar el local.
Esta idea la compartieron con un tercer amigo, Diego Luna, y así, los tres emprendieron los preparativos para inaugurar la primera sede que está localizada en la alcaldía Coyoacán.
Hoy en día tienen tres sucursales, en Coyoacán, San Ángel y en la Colonia Roma.
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El nombre inicialmente fue “La Bipolar”, pues se pretendía tener dos ambientes diferentes; uno más tranquilo, por la tarde, con comida típica mexicana, y por la noche un ambiente de cantina-bar donde reluciera la fiesta y baile.
Este restaurante-bar busca rescata la tradición de coctelería y música en años pasados, donde las cantinas eran un epicentro de reunión, con música en vivo, pues en "La Bipo", entre las 11 a 12 de la noche, el lugar donde se encuentran las mesas, se convierte en pista de baile.
El nombre de la cocina que ofrecen, Sánchez la nombra como “Garnacha novo”, que combina la comida tradicional, con intervenciones que recuerdan a las cantinas, así como ofrecen comida corrida y coctelería especial.
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Entre los diversos alimentos y bebidas que puedes encontrar en La Bipo:
Menú del día, actualizan todos los días en sus redes sociales el menú de comida corrida, incluye sopa, arroz, guisado, agua y postre, todo por $145 pesos.
Clásicos con alcohol como martinis con agua de pepino, coñac y lulú de cola, cantarito.
Bebidas refrescantes.
En las noches de baile y música en vivo, llegan a tener promociones 2x1 en sus bebidas.
Abren de lunes a domingo:
Lunes a miércoles de 13:00 a 12:00 horas
Jueves a domingo de 13:00 a 3:00 horas.
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