Del 16 al 18 de agosto, Mundo Mezcal reunirá en CDMX a productores de destilados de agave, artesanos y cocineras tradicionales con más 300 expositores.
Si eres amante del mezcal y de los destilados de agave, hay una cita que no puedes dejar pasar en la CDMX; la segunda edición de Mundo Mezcal está lista para reunir a productores, artesanos, cocineras tradicionales y distintos integrantes de la cadena de valor de estas bebidas.
El encuentro se realizará del 16 al 18 de agosto en los Jardines del Restaurante Campo Marte, donde se espera la participación de 300 expositores y una amplia oferta de actividades culturales, musicales, gastronómicas y relacionadas con los destilados de agave.
Durante una conferencia de prensa realizada en Casa POSTA, la coordinadora general de Mundo Mezcal, María del Sol Rumayor, explicó que esta segunda edición busca consolidar el espacio como un punto de encuentro para dar visibilidad a quien
El festival contará con 8 mil 100 metros cuadrados de exposición, espacio en el que se concentrarán los distintos participantes y propuestas del encuentro.
La programación contempla más de 20 actividades culturales y musicales, además de catas guiadas y degustaciones pensadas para que los asistentes conozcan diferentes sabores, aromas y colores de los destilados, acompañados de productos gourmet.
Entre los alimentos que estarán presentes se encuentra el queso de Cotija de Michoacán, además de otros productos como artesanías y chapulines.
Mundo Mezcal contará con catas guiadas, además de degustaciones y maridajes.
La intención, explicó María del Sol Rumayor, es acercar a los consumidores a nuevas experiencias alrededor de los destilados de agave y mostrar las posibilidades de combinarlos con diferentes productos gastronómicos.
Uno de los encuentros que regresará este año será la Copa Mundo Agave, concurso de destilados de agave que busca reconocer y dar visibilidad a diferentes productos, que para esta edición participan 167 etiquetas.
Además, se instalará nuevamente el llamado Muro Mezcalero, que reunirá cientos de botellas con la que ganó el récord Guinness en la edición pasada para que los asistentes puedan tomarse fotografías.
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Uno de los atractivos de Mundo Mezcal será la presencia de representantes de distintas entidades del país.
El estado invitado de honor será Tamaulipas, mientras que la CDMX fungirá como ciudad anfitriona.
También participarán Aguascalientes, Campeche, Guanajuato, Michoacán, Sonora, Tlaxcala, Morelos, Estado de México, Oaxaca, Guerrero y Puebla, con diferentes bebidas, productos y propuestas.
La oferta no se limitará al mezcal. También habrá participación de productores de sotol, bacanora, tequila, destilados de pulque, otros destilados de agave y pulque, este último como un fermentado y no como un destilado.
Michoacán, por ejemplo, tendrá presencia con productos relacionados con sus denominaciones de origen de charanda, mezcal y tequila, además del queso Cotija.
Sonora participará con bacanora, mientras que Tlaxcala se incorporará por primera ocasión con destilados de pulque y productos endémicos.
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El festival también tendrá una amplia oferta gastronómica. Se espera la participación de 20 restaurantes y 19 cocineras tradicionales de la CDMX.
Además, estarán presentes productos gourmet provenientes de distintos estados, con la intención de complementar la experiencia de los destilados mediante alimentos y maridajes.
En total, el encuentro contempla participantes de 24 estados en artesanías, 11 estados en productos gourmet y 15 estados en proveeduría.
Mundo Mezcal en POSTA CDMX. Foto: Omar Gómez y Daniel Gutierréz
La segunda edición contará con más de 20 actividades culturales y musicales y distintos artistas y agrupaciones.
Entre los participantes mencionados durante la conferencia están el grupo de danza folclórica Tuletule, Ibrahim, Voces de Corralejo, la Compañía Artística y Cultural del Folclor Mexicano, Treks, Martina de Santos, Elizamus, Yess Rodríguez, Víctor Almaraz, Sebastián Miranda, Divox Dark Web y Ari Salgado, entre otros.
Además de la posibilidad de probar distintos destilados y conocer productos de diferentes regiones del país, la propuesta de Mundo Mezcal busca acercar al consumidor directamente con quienes están detrás de estas bebidas.
La coordinadora general del encuentro resumió el objetivo de esta segunda edición al señalar:
“Aprovechemos esta ocasión que solamente se repite una vez al año, es la oportunidad de conocer a los destilados de viva voz, a los maestros mezcaleros, a los productores sotoleros”.
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