¿Conoces este dulce paraíso cerca de CDMX? Es uno de los mejores pueblos pasteleros a nivel mundial
Este lugar es reconocido a nivel mundial, por tener los mejores pasteles, igualados a los franceses, tanto que ha batido un Récord Guinness y queda muy cerca de la ciudad.
Recuerda que un plan en CDMX, se puede armar de momentos con los mejores lugares para visitar los domingos de forma gratuita. Tal vez algo más planeado, pero igual de divertido, es ir a un pueblo cercano, que mejor donde haya pasteles, como el que sugeriremos a continuación.
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¿Dónde queda el pueblo pastelero cercano a CDMX?
Estamos hablando de San Sebastián Tenoxtitlán, en el estado de Hidalgo. Esta localidad, por su tradición pastelera, con más de 60 años, ha pasado de generación en generación, al punto de ganarse el mote de la ‘Capital Pastelera’ del estado de Hidalgo.
En ese lugar viven algunos de los mejores pasteleros del país, y muchos reposteros han brillado dentro y fuera de México. El comer pastel y jugar te regresa a la infancia, por ello también puedes visitar el pueblo mágico con trenecito a un ladito de CDMX.
Este pequeño, pero icónico lugar de talento pastelero está en el municipio de Nopala de Villagrán, a solo dos horas de la CDMX, y su fama ha cruzado fronteras gracias a un récord Guinness y a una celebración exquisita que organizan cada año.
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¿Cuál es la razón por la que este pueblo se le conoce como pastelero?
La razón principal por la que San Sebastián Tenoxtitlán se ha hecho famoso por sus pasteles es la Feria Patronal en honor a San Sebastián, que se celebra cada 20 de enero. Y como no podía ser de otra forma, los pasteles son los protagonistas de la fiesta.
Durante esta festividad se llevan a cabo eventos religiosos, actividades culturales y la tradicional quema de castillo. Todo empieza con un desfile por la avenida principal, donde los habitantes se visten como chefs y marchan al ritmo de las bandas locales.
El desfile incluye grupos de tablas rítmicas, carros alegóricos y un ambiente de celebración total. El recorrido termina en una expo pastelera, donde los visitantes pueden degustar una gran variedad de pasteles de todos los sabores, formas y colores, elaborados y donados con mucho cariño por los pasteleros del pueblo y empresas locales.
Además de ser una fiesta para el paladar, el evento también es una gran oportunidad para emprendedores, ya que se ofrecen cursos, conferencias y demostraciones de pastelería. Incluso llegan familias pasteleras de otros estados para unirse a la celebración y compartir su experiencia.
¿Cómo San Sebastián Tenoxtitlán batió un Récord Guinness?
En enero de 2010, el pueblo de San Sebastián Tenochtitlán llevó su pasión pastelera a otro nivel al romper el récord Guinness por el pastel más grande del mundo.
La increíble creación midió 291.3 metros de largo y pesó nada menos que 80 toneladas, superando el anterior récord que tenían las Islas Canarias con un pastel de 282 metros. Para lograrlo, se necesitaron toneladas de harina y huevos, además de enormes cantidades de mantequilla, azúcar y polvo para hornear.
Fue un esfuerzo comunitario: 220 familias, todas dedicadas a la repostería, pusieron a disposición sus hornos y su experiencia. Ya que estás por este lugar, puedes escoger en visitar las Pirámides de Teotihuacán, las más cercanas a CDMX.
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Cabe mencionar que estas mismas familias abastecen de pasteles a los pueblos vecinos, así que ya tenían la práctica. Y como si fuera poco, el pastel también celebró el Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución Mexicana.
