Una de las 100 mejores cafeterías del mundo está en CDMX, ubícala y conócela
La inclusión de un chilango en la lista de las 100 mejores cafeterías del mundo reafirma el prestigio de la CDMX como un epicentro gastronómico de talla internacional.
CIUDAD DE MÉXICO.- La CDMX, recocida en 2024 como el mejor destino cultural del mundo, una vez más ha sido reconocida, ahora, por su riqueza gastronómica, y en esta ocasión, el reconocimiento va para uno de los mejores espacios dedicados al café en el mundo.
La prestigiada lista “The World’s 100 Best Coffee Shops” ha incluido a un café chilango entre las 100 mejores cafeterías del mundo, ubicándola en el puesto 96 y posicionándola como la mejor de la capital mexicana.
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¿Cómo se elige a los mejores cafés del mundo?
El ranking de “The World’s 100 Best Coffee Shops” es el resultado de una minuciosa selección llevada a cabo por expertos catadores de café, quienes evaluaron a cientos de cafeterías alrededor del mundo. Entre los criterios considerados destacan:
- Calidad del café
- Experiencia del barista
- Servicio al cliente
- Innovación
- Ambiente y atmósfera
- Prácticas de sustentabilidad
- Calidad de la comida y los postres
- Consistencia
Tras una rigurosa votación, los resultados fueron anunciados en una ceremonia celebrada en Madrid, España. Dentro del selecto grupo de los 100 mejores cafés del mundo, solo dos de México lograron ingresar a la lista, perteneciendo uno de ellos de la CDMX.
Ahora que si tú no te confías de ninguna lista, no te preocupes, pues la CDMX tiene una gran variedad de opciones para ir por un buen café, por ejemplo hay 5 en particular donde puedes encontrar los mejores lattes según la IA.
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¿Cuál es la cafetería de CDMX que se encuentra entre las mejores del mundo?
Con cinco sucursales en el país, cuatro de ellas en la CDMX, “Camino a Comala” se ha consolidado como una de las mejores barras de especialidad. Su propuesta se enfoca en ofrecer una atmósfera relajada y amigable, ambientada con jazz, decoración cálida y una selección de libros que acompañan la experiencia cafetera.
La cafetería se distingue por su compromiso con la calidad, ofreciendo granos provenientes de diversas regiones de México como Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Nayarit. Entre sus procesos destacan los lavados, naturales y honeys, asegurando un perfil de taza único y balanceado.
La cafetería permite a sus clientes explorar diferentes métodos de extracción como:
- Chemex
- V60
- Kalita
Cada método ofrece un perfil de taza diferente, resaltando notas ácidas, dulces o suaves según el tipo de molienda, tiempo de extracción y tueste del café. Además, los baristas están capacitados para guiar a los clientes en la selección y preparación de su bebida ideal.
¿Dónde está ubicado en CDMX uno de los mejores cafés del mundo?
Si deseas vivir la experiencia de “Camino a Comala”, puedes visitar cualquiera de sus cuatro sucursales en la Ciudad de México:
San Rafael
- Miguel E. Schultz 7-C, Colonia San Rafael, Cuauhtémoc
- Horario: Martes a Domingo, 08:00 - 22:00 h
Santa María la Ribera
- Amado Nervo 3, Santa María la Ribera, Cuauhtémoc
- Horario: Martes a Domingo, 08:00 - 22:00 h
Ex-Fábrica de Harina
- Aquiles Serdán 106, Delegación Miguel Hidalgo
- Horario: Martes a Domingo, 14:00 - 21:00 h
Roma Sur
- Av. Baja California 145, Col. Roma
- Horario: Martes a Domingo, 08:00 - 22:00 h
La inclusión de “Camino a Comala” en la lista de las 100 mejores cafeterías del mundo reafirma el prestigio de la Ciudad de México como un epicentro gastronómico de talla internacional, ya que, de hecho, este reconocimiento se suma al de la taquería en CDMX que cuenta con una Estrella Michelin, otra insignia de gastronómica mundial.
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