Descubre la Feria del Amaranto 2026 en el Monumento a la Revolución. Un encuentro gratuito de sabor, historia y cultura originaria de CDMX.
La explanada del Monumento a la Revolución se llena de sabor, historia y color con el inicio de la Feria del Amaranto 2026. Este evento rinde homenaje al huautli, considerado por los mexicas como el "alimento de los dioses", un grano sagrado que sobrevivió a la prohibición colonial gracias al resguardo secreto de las comunidades.
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Hoy en día, el amaranto es reconocido por la OMS y la FAO como uno de los mejores alimentos vegetales por su alto nivel de proteínas y minerales, el amaranto es el protagonista indiscutible de la identidad culinaria capitalina.
Tras haber sido reprogramada de sus fechas originales, esta edición abre sus puertas este fin de semana en la Plaza de la República (colonia Tabacalera).
El evento es impulsado por la Secretaría de Turismo de la CDMX con un doble propósito: fortalecer las economías locales y proteger el suelo de conservación agrícola de la ciudad. El acceso es gratuito en los siguientes horarios:
Esta feria y otras actividades son las que podrás disfrutar en la CDMX durante el mes de agosto con una cartelera amplia de eventos culturales para todas las edades y gustos de los capitalinos.
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El encuentro reúne a cerca de 40 espacios de productores, cocineras tradicionales y artesanos del sur de la capital (Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta).
Destaca la participación de la comunidad de Santiago Tulyehualco, donde cerca de la mitad de las familias subsisten gracias a esta semilla.
La feria también imparte talleres gratis relacionados a la producción del amaranto en distintas presentaciones.| Foto: Mario Flores
Los asistentes podrán disfrutar de la evolución de esta agroindustria familiar. Más allá de la clásica "alegría" con miel de piloncillo, las nuevas generaciones han innovado con una oferta que incluye harinas para panadería, churritos nutritivos, galletas, tamales, bebidas fermentadas, atoles y moles artesanales.
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El evento va más allá de la gastronomía y ofrece una robusta cartelera para revalorar el patrimonio biocultural. Además de los talleres sobre siembra y procesos de transformación artesanal, el público podrá disfrutar de:
El amaranto es considerado por los mexicas como el "alimento de los dioses".| Foto: Mario Flores
Para llegar en transporte público, las rutas más accesibles son la estación Revolución (Línea 2 del Metro) y las estaciones Plaza de la República (Línea 1) y Revolución (Línea 4) del Metrobús.
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