Pati Jinich dedica la temporada 15 de Pati’s Mexican Table a Coahuila, con recorridos por sus sabores, vinos, paisajes, comunidades y tradiciones
La gastronomía de Coahuila llegará a una audiencia internacional a través de la temporada 15 de Pati’s Mexican Table, programa conducido por la chef mexicana Pati Jinich que mostrará los sabores, vinos, productos, paisajes y comunidades que forman parte de la identidad culinaria del estado.
Como parte de la presentación de esta nueva temporada, autoridades estatales, representantes del sector turístico y gastronómico se reunieron este jueves en el restaurante Don Artemio, en Saltillo, donde fue presentado un episodio dedicado a la riqueza gastronómica coahuilense.
En el encuentro participaron Cristina Amezcua González, secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos de Coahuila; Juan Ramón Cárdenas, chef y propietario de Don Artemio; Jesús Torres Gámez, director de Promoción de Pro Coahuila, y representantes de la cadena de valor turística.
La nueva temporada representa una vitrina internacional para Coahuila debido al alcance que Pati’s Mexican Table mantiene en Estados Unidos a través de la televisión pública. El sitio oficial de Pati Jinich confirmó que la temporada 15 está dedicada a Coahuila y comenzará a estrenarse el 4 de septiembre de 2026.
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La producción propone un recorrido por diferentes regiones de Coahuila para presentar no únicamente recetas, sino también las historias de productores, cocineros y comunidades vinculadas con la gastronomía estatal.
Cristina Amezcua González destacó durante la presentación que la cocina coahuilense es también una expresión de historia, identidad y orgullo, debido a la diversidad de ingredientes y preparaciones que se conservan en distintas regiones.
Entre los productos y platillos que representan a Coahuila se encuentran:
La secretaria de Turismo resaltó especialmente la tradición vitivinícola de Coahuila, sector que ha permitido posicionar al estado como uno de los principales referentes nacionales en la producción de vino.
“Cada copa lleva consigo el trabajo, la pasión, la historia de nuestros productores y el carácter de una tierra extraordinaria”, expresó Amezcua durante la presentación.
Además de los alimentos, la temporada mostrará el paisaje desértico, los viñedos, las tradiciones regionales y las historias de las personas que mantienen viva la cocina local.
El sitio oficial de Pati Jinich adelanta, por ejemplo, que uno de los episodios de la temporada llevará a la conductora hasta Múzquiz y El Nacimiento. Durante ese recorrido conocerá los tacos de olla y visitará a integrantes de la comunidad Mascoga, cuya historia y tradiciones forman parte del patrimonio cultural del norte de Coahuila.
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El Gobierno de Coahuila busca aprovechar la exposición internacional del programa para fortalecer la promoción del estado como destino gastronómico y vitivinícola.
Cristina Amezcua señaló que la gastronomía puede convertirse en la primera motivación para que un visitante conozca posteriormente los Pueblos Mágicos, viñedos, paisajes y atractivos turísticos de la entidad.
“Una mesa puede ser el inicio de un viaje; un platillo puede despertar el deseo de conocer una región; y una copa de vino puede convertirse en una invitación para descubrir nuestros viñedos, nuestros pueblos y nuestros paisajes”, declaró.
La estrategia de promoción turística impulsada por la administración del gobernador Manolo Jiménez Salinas ha colocado precisamente a la gastronomía y el vino entre los productos con potencial para atraer visitantes nacionales e internacionales.
La aparición de Coahuila en Pati’s Mexican Table permitirá que los espectadores conozcan elementos que van más allá de los platillos tradicionales, debido a que el formato del programa combina gastronomía, viajes, cultura e historias personales.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos, esta exposición puede contribuir también al desarrollo económico de productores, restaurantes, cocineros, viñedos y comunidades vinculadas con la actividad turística.
“Cuando un visitante prueba nuestros sabores, conoce también nuestra historia; cuando recorre nuestros pueblos, recorre nuestros paisajes, y cuando se sienta a nuestra mesa, se lleva consigo un pedacito de Coahuila”, afirmó Amezcua.
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Pati Jinich es una chef mexicana radicada en Estados Unidos que ha construido una trayectoria internacional mediante la difusión de la gastronomía y cultura mexicanas.
Además de conducir Pati’s Mexican Table, ha desarrollado otros proyectos audiovisuales enfocados en las comunidades ubicadas en la frontera entre México y Estados Unidos.
La James Beard Foundation confirmó que en junio de 2026 Pati Jinich fue incorporada al Broadcast Media Hall of Fame, uno de los reconocimientos más importantes de la industria gastronómica estadounidense. Ese mismo año, Pati’s Mexican Table obtuvo un James Beard Media Award en la categoría de contenido visual instructivo.
Jinich también ha recibido nominaciones a los Daytime Emmy Awards y es autora de diferentes libros de cocina.
Su siguiente publicación, Foods of La Frontera: Recipes and New Taste Frontiers from Both Sides of the Border, llegará al mercado el 15 de septiembre de 2026 bajo el sello HarperCollins, según información publicada en el sitio oficial de la chef.
El libro reúne recetas e historias recopiladas durante sus recorridos por la frontera entre México y Estados Unidos y complementa el trabajo que Jinich ha desarrollado en televisión para mostrar la diversidad cultural y gastronómica de México.
Con la temporada 15 de Pati’s Mexican Table, Coahuila tendrá una nueva plataforma para promover ante audiencias internacionales su cocina, sus vinos, sus comunidades y los paisajes que rodean una tradición gastronómica que forma parte de la identidad del estado.
