Corte de luz en Saltillo: restaurantes alertan por afectaciones durante mantenimiento de la CFE en Venustiano Carranza.
Los establecimientos comerciales y habitantes de un sector del bulevar Venustiano Carranza, en Saltillo, enfrentarán una interrupción del servicio eléctrico programada para este martes 20 de octubre.
La suspensión, anunciada por la Comisión Federal de Electricidad (CFE), se extenderá durante cinco horas y ha generado inquietud entre los negocios que dependen de la energía para preparar alimentos y atender a sus clientes.
De acuerdo con el aviso difundido por la paraestatal, los trabajos de mantenimiento se realizarán de las 10:00 a las 15:00 horas, en el tramo comprendido desde la zona de Canadá hasta las inmediaciones del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). La comisión notificó previamente a los usuarios que podrían resultar afectados por estas labores.
El horario representa una preocupación particular para el sector restaurantero, debido a que coincide con actividades esenciales de la operación diaria, como la preparación de ingredientes, el funcionamiento de los equipos de cocina y el comienzo del servicio a los comensales.
Isidoro García Reyes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Saltillo, señaló que la falta de electricidad podría traducirse en pérdidas económicas para los establecimientos de la zona. Ante este escenario, pidió reconsiderar el momento elegido para realizar las reparaciones.
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La suspensión está programada para el martes 20 de octubre, entre las 10:00 y las 15:00 horas. El área señalada abarca el corredor del bulevar Venustiano Carranza que va desde el sector de Canadá hasta las cercanías del IMSS.
La interrupción afectará tanto a negocios como a viviendas ubicadas dentro del tramo contemplado en el aviso de la CFE. Debido a que el corte se realizará durante el día, los establecimientos deberán prever cómo afrontar varias horas sin suministro eléctrico.
Aunque el motivo comunicado es el mantenimiento de la red, el sector restaurantero considera que la programación debe tomar en cuenta las necesidades de quienes mantienen actividades comerciales durante ese periodo.
La electricidad es indispensable para una parte importante de las operaciones en las cocinas, desde el uso de equipos eléctricos hasta la conservación adecuada de los alimentos. Una interrupción de cinco horas puede dificultar la preparación de platillos y limitar la capacidad de atender pedidos durante el horario de servicio.
García Reyes advirtió que algunos negocios podrían verse obligados a contratar o rentar plantas de emergencia para mantener sus actividades. Esta alternativa implicaría gastos adicionales que se sumarían a las posibles pérdidas ocasionadas por la interrupción.
Además, la falta de energía puede complicar el manejo de las materias primas y alterar la dinámica de trabajo de los establecimientos. Para los restaurantes, el problema no consiste únicamente en detener temporalmente sus operaciones, sino en mantener las condiciones necesarias para preparar y servir alimentos.
Por ello, el representante de Canirac consideró que los trabajos deberían realizarse en un periodo con menor movimiento comercial, de manera que las afectaciones a los negocios sean menores.
La principal petición del sector restaurantero es que la CFE valore trasladar las labores de mantenimiento a la noche o la madrugada, cuando disminuye la actividad en los establecimientos y el impacto sobre las ventas podría ser menor.
La propuesta busca que las reparaciones puedan llevarse a cabo sin coincidir con horas importantes para la preparación de alimentos y la atención a los clientes. Sin embargo, la información disponible no indica que la comisión haya confirmado un cambio en el horario anunciado.
El dirigente también llamó a considerar el crecimiento de Saltillo y el aumento de las necesidades de consumo eléctrico al planear este tipo de intervenciones. Desde su perspectiva, una mejor coordinación permitiría reducir las afectaciones a comercios y hogares ante futuras suspensiones.
Mientras no se anuncien modificaciones, los usuarios del tramo señalado deberán tomar en cuenta el horario informado para organizar sus actividades. En el caso de los restaurantes, la preocupación se centra en evitar que el mantenimiento de la red se traduzca en costos adicionales y pérdidas durante una jornada de trabajo.
