Esta noche México enfrenta a Chequia en el Mundial 2026. Arma tu mesa con tres botanas típicas de Coahuila
Esta noche, miércoles 24 de junio, la Selección Mexicana disputa su tercer partido de la fase de grupos del Mundial 2026 frente a Chequia en el Estadio Ciudad de México, con arranque a las 19:00 horas tiempo del centro.
El Tri llega al encuentro ya clasificado a los dieciseisavos de final y como líder del Grupo A, con dos victorias consecutivas ante Sudáfrica y Corea del Sur.
Para los coahuilenses que verán el partido desde casa o en reunión con amigos, la mesa no puede quedar a medias. Aquí van tres botanas con sello propio del estado que combinan identidad regional, sabor y la facilidad de prepararse mientras arranca el partido.
Antes de hablar de cómo prepararlo, vale la pena recordar su origen. De acuerdo con la Secretaría de Turismo federal, desde 1995 Piedras Negras está reconocida oficialmente como la cuna del nacho, y cada octubre celebra el Festival del Nacho en honor a Ignacio "Nacho" Anaya, quien los inventó en 1943.
Según Larousse Cocina, Anaya improvisó la botana para unos clientes exigentes con los ingredientes que tenía a la mano en el restaurante donde trabajaba, sin cocineros disponibles esa noche. El resultado fue tan exitoso que los clientes regresaban solo por el "Nacho Especial".
Hoy, el nacho es posiblemente la botana mexicana más reconocida en el mundo, y su preparación básica sigue siendo la misma:
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La discada norteña es uno de los platillos más representativos de la cocina de Coahuila y el norte de México.
Su nombre viene del disco de metal que se usaba para arar la tierra y que los coahuilenses reconvirtieron en comal improvisado. El plato es una mezcla de carnes asadas que incluye chorizo, tocino, filete de cerdo y aguayón de res, condimentados con chile poblano o jalapeño, cebolla, jitomate y cilantro.
Lo que la convierte en botana ideal para el partido es su versatilidad:
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El tercer lugar en esta lista lo ocupa una botana que no requiere receta complicada pero que define la identidad quesera del estado. Coahuila es uno de los principales productores de queso asadero del país, un queso fresco y elástico similar al queso Oaxaca que se funde con facilidad.
A diferencia del queso Oaxaca, el asadero coahuilense tiene un perfil más salado y una textura que al calentarse forma hilos perfectos para jalar con tortilla.
La preparación más sencilla para botana es:
