La apertura también representa una nueva opción para quienes recorren la Región Sureste y buscan conocer la producción vinícola que ha colocado a Coahuila como referente nacional.
La oferta enoturística de Coahuila suma un nuevo destino con la inauguración de Casa Vitivinícola Guidova, proyecto ubicado en el ejido Chapultepec, en la sierra de Arteaga, que se incorpora a la Ruta Vinos y Dinos.
El nuevo viñedo busca aprovechar la vocación vitivinícola de Coahuila y el atractivo natural de Arteaga para ofrecer experiencias relacionadas con el vino, la gastronomía y el turismo de naturaleza. A la inauguración asistió el gobernador Manolo Jiménez Salinas, acompañado por autoridades estatales, municipales y representantes del proyecto.
Foto: Gobierno de Coahuila
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Casa Guidova está ubicada en el ejido Chapultepec, en la sierra de Arteaga, uno de los principales destinos de naturaleza de Coahuila.
José Trillo, enólogo y socio propietario del proyecto, explicó que la propuesta busca unir dos regiones vinculadas con la producción de vino en el estado: Parras de la Fuente y la Sierra de Arteaga.
Durante la inauguración, Manolo Jiménez señaló que la incorporación de nuevos proyectos vitivinícolas permite ampliar las alternativas disponibles para los visitantes y fortalecer la actividad turística de Arteaga y la Región Sureste.
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Foto: Gobierno de Coahuila
La nueva casa vitivinícola cuenta con tres etiquetas que aprovechan diferentes variedades de uva producidas en Coahuila.
Entre ellas se encuentra Guidova Malbec y Guidova Cabernet Sauvignon, además de Guidova 30, un ensamble elaborado con petit verdot, syrah, cabernet franc y cabernet sauvignon.
Jorge del Bosque de la Peña, integrante del proyecto, explicó que la propuesta fue planeada para elaborar vinos utilizando uvas seleccionadas de diferentes regiones del estado.
Foto: Gobierno de Coahuila
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Con su inauguración, Casa Guidova se incorpora a la Ruta Vinos y Dinos, iniciativa turística que vincula dos elementos característicos de Coahuila, su producción vitivinícola y su riqueza paleontológica.
El biólogo Arturo González tuvo a su cargo la explicación técnica del ícono de la ruta Vinos y Dinos, el Arctodus Simus, que es llamado así por su hocico corto, tenía dientes robustos y extremidades largas, alcanzando velocidades de más 60 kms por hora; erguido sobre sus patas traseras, podía superar los cuatro metros de altura y uno de los carnívoros terrestres más grandes que hayan existido en América
La incorporación del nuevo viñedo en la sierra de Arteaga amplía las alternativas para quienes visitan esta zona de Coahuila, particularmente para viajeros interesados en combinar experiencias de vino con paisajes montañosos y gastronomía regional.
