Paletas artesanales en Saltillo con más de 50 años de tradición, sabores únicos y calidad hecha a mano.
El legado familiar es el ingrediente más importante para la elaboración de estas paletas tradicionales en Saltillo que, por más de cinco décadas, ha mantenido viva una historia de esfuerzo, calidad y sabor artesanal.
Así lo comparte Velia Montelongo, propietaria de la tienda de abarrotes “El Tendejón” e hija del emprendedor que inició este negocio que hoy es referente de paletas artesanales en la ciudad.
Todo comenzó hace aproximadamente 50 años, cuando su padre, un hombre visionario, decidió aprender a hacer paletas contratando a un experto de Michoacán. A partir de ese momento, no dejó de perfeccionar la receta, mejorando constantemente los procesos y sabores.
Paletas tradicionales en Saltillo / Foto: Leslie Delgado
La primera ubicación fue en prolongación Francisco Urdiñola, donde esta paletería comenzó a ganar popularidad entre los habitantes. Con el tiempo, el negocio hizo una pausa, pero regresó con más experiencia y una fórmula aún más cuidada.
Hoy, aunque el fundador ya no está, su legado sigue vivo a través de su familia, quienes continúan elaborando paletas artesanales con la misma dedicación.
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Estas paletas destacan por su proceso completamente artesanal. Ninguna es igual a otra, lo que refleja el trabajo manual y el cuidado en cada pieza.
Además, la calidad de los ingredientes es clave: fruta fresca, crema de calidad y materias primas seleccionadas que garantizan un sabor auténtico. Actualmente, ofrecen alrededor de 24 sabores, además de opciones personalizadas bajo pedido.
Esto lo convierte en una opción destacada para quienes buscan paletas artesanales en Saltillo con sabor tradicional.
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La constancia de sus clientes es uno de los mayores logros del negocio. Personas que regresan una y otra vez, ya sea por una sola paleta o varias, reflejan la confianza que han construido a lo largo de los años.
Para Velia, esta preferencia confirma que están haciendo las cosas bien y que el sabor artesanal sigue siendo valorado.
Uno de los puntos fuertes es que hay opciones accesibles para todos:
También ofrecen servicio para eventos en Saltillo, ya sea con carrito o hielera, adaptándose a diferentes celebraciones.
Ponen a la venta paletas artesanales en Saltillo / Foto: Leslie Delgado
El Tendejón se encuentra ubicado en la calle Benito Juárez Oriente 641, entre Matamoros y Arteaga, en la Zona Centro de Saltillo.
Para quienes buscan tradición en Saltillo con historia y sabor auténtico, este lugar representa una opción ideal. Y para quienes ya lo conocen, sigue siendo un punto de referencia donde cada paleta mantiene vivo un legado familiar.
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