La Laguna de Santiaguillo es un sitio increíble para visitar y disfrutar de su paisaje.
La Laguna de Santiaguillo, ubicada en el municipio de Nuevo Ideal, es un Sitio Ramsar designado el 2 de febrero de 2012, reconocido internacionalmente por su importancia en la conservación de aves migratorias y su diversidad ecosistémica.
En este increíble humedal, Abarca 24,016 hectáreas y es fundamental para aves de Alaska y Canadá, se puede llegar a menos de 2 horas desde la capital del estado, y es un paseo ideal para quienes quieren disfrutar la calma de su paisaje.
Cerca de la Laguna de Santiaguillo hay lugares en donde se puede acudir a comer, y deleitarse con los ricos platillos que hay en la región por lo que estos son los mejores lugares que puedes visitar:
El Mil Amores Restaurante, localizado en la zona de El Nuevo Porvenir, este lugar ofrece servicio todos los días, aproximadamente de 7:00 de la mañana a 8:00 de la noche, con un menú basado en desayunos completos y comida casera, ideal para iniciar el recorrido o comer al regresar.
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La Lonchería Jacob Hildebrandt, un negocio reconocido por su comida rápida y económica. En este sitio se pueden encontrar hamburguesas, tortas y hot dogs, siendo una opción práctica para quienes buscan algo rápido. Aunque no cuenta con horario oficial publicado, suele operar durante el día.
Por su parte, La Cazuela se ubica en la comunidad de Guatimapé, una de las más cercanas a la laguna. Este establecimiento ofrece comida casera tradicional, con guisados y desayunos típicos, aunque su servicio suele concentrarse en horario matutino y de comida.
Las tortas menonitas son una de las opciones más populares y prácticas dentro de la gastronomía de las comunidades menonitas de Nuevo Ideal, Durango y se caracterizan por ser abundantes, sencillas y hechas con ingredientes frescos, manteniendo el estilo casero que distingue a esta cultura.
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A diferencia de la torta mexicana tradicional, la torta menonita suele prepararse con queso menonita, y carnes frías, jamón, salchicha o incluso carne asada, además de mantequilla o crema, lo que le da un sabor más cremoso y menos condimentado.
