Jorge Luján, presidente de la Canirac en Durango, habla sobre el comportamiento registrado en sus negocios durante el 10 de mayo
El Día de las Madres se mantiene como una de las fechas más importantes para el sector restaurantero en Durango, donde miles de familias conservan la tradición de celebrar el 10 de mayo llevando a mamá a desayunar, comer o cenar en distintos establecimientos de la ciudad.
En la referida fecha, desde tempranas horas, restaurantes, cafeterías y negocios de comida suelen registrar alta demanda, considerada una de las más fuertes del año junto con celebraciones como San Valentín, Navidad y Año Nuevo.
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De acuerdo con Jorge Luján, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Durango, este fin de semana se registró un importante repunte en las ventas derivado de los festejos por el Día de las Madres.
El líder empresarial detalló que algunos establecimientos tuvieron una ocupación del 100 por ciento y otros alcanzaron un 70 por ciento. En cuanto a las ventas, en comparación con el año pasado, el incremento de entre un 10 a un 15 por ciento.
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Jorge Luján, presidente de la Canirac Durango. | Video: Cortesía.
Jorge Luján comentó que el movimiento comenzó desde la noche del sábado, cuando principalmente madres jóvenes acudieron a restaurantes, bares y espacios gastronómicos para iniciar los festejos.
La tendencia positiva continuó durante la mañana y el mediodía del domingo, horarios considerados de mayor afluencia debido a reuniones familiares para festejar a las mamás.
De acuerdo a lo expresado por el líder empresarial, en esta ocasión el ticket promedio fue de entre 300 y 500 pesos por persona, aunque en algunos casos donde hubo un mayor gasto.
Refiere que prácticamente en todas las zonas de la ciudad, los restaurantes tuvieron una importante afluencia durante el fin de semana.
El presidente de CANIRAC explicó que, conforme avanzó la tarde del domingo, la actividad comercial comenzó a disminuir de manera gradual.
Tras el festejo del Día de la Madre, el sector restaurantero de la ciudad capital espera que las ventas tengan un repunte y con la Feria Nacional Villista tienen buenas expectativas, pues se observa movimiento de turismo local, lo cual puede beneficiarlos.
Sergio Sánchez, presidente de la Canaco. | Video: Cortesía.
Sergio Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Durango, informó que sí se registró un importante movimiento durante el 10 de mayo, la segunda fecha más festejada por los mexicanos después del 14 de febrero.
Estableció que aún realizan el balance de las ventas para ver cuál fue el comportamiento entre los negocios socios, pero que en términos generales los más beneficiados son los restaurantes, las florerías, cafeterías y pastelerías.
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