El Día del Padre dejó un alza de apenas 10% en ventas para comercios cárnicos de Durango.
Este domingo 21 de junio se celebró el Día del Padre, una fecha en la que varios comercios de la capital duranguense mantenían la expectativa de registrar un repunte en sus ventas.
Sin embargo, en el sector cárnico el comportamiento comercial quedó por debajo de lo esperado, con incrementos mínimos en comparación con otras fechas conmemorativas como el Día de las Madres.
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Verónica Rodríguez, comerciante con carnicería en el primer cuadro de la ciudad, señaló que durante la jornada del Día del Padre únicamente se registró un aumento aproximado del 10 por ciento en las ventas, porcentaje que consideró bajo para una fecha que suele generar reuniones familiares y consumo de carne para asar.
Explicó que, aunque sí hubo movimiento en algunos productos, el comportamiento general no fue suficiente para representar un beneficio importante para los negocios del ramo.
La comerciante comparó esta fecha con el Día de las Madres, celebración en la que, según indicó, las ventas suelen superar el 50 por ciento, lo que representa un panorama mucho más favorable para los establecimientos del sector.
“Ya tenemos tiempo que están bajas las ventas, sí hubo compra de carne para asar, también se buscó mucho lo que es la tripa de res, pero la verdad es que las ventas sí estuvieron bajas”, comentó Verónica Rodríguez.
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Rodríguez explicó que el sector cárnico enfrenta además un contexto complicado por el aumento en los precios de algunos productos, situación que se relaciona con problemáticas dentro del sector ganadero, como la suspensión en la exportación de ganado y la presencia del gusano barrenador en algunas entidades del país, incluido Durango.
Aunque señaló que ciertas variaciones en costos suelen ser normales, advirtió que actualmente algunos productos han registrado incrementos más notorios, lo que termina afectando tanto a comerciantes como a consumidores.
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Finalmente, indicó que la carne de res se ha mantenido con aumentos constantes en su precio, mientras que la carne de puerco también presenta variaciones, lo que ha complicado la estabilidad en las ventas del sector.
Ante este panorama, comerciantes esperan que en próximas fechas conmemorativas o temporadas vacacionales pueda registrarse una recuperación en el consumo, especialmente en productos relacionados con reuniones familiares y comidas al aire libre.
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