Este municipio de Durango es productor de membrillo, fruta emblemática que se cosecha en agosto y septiembre
El membrillo es uno de los frutos que forman parte de las tradiciones gastronómicas de Durango. Su aroma, sabor entre dulce y ácido y su versatilidad para preparar dulces y conservas lo convierten en un producto buscado durante la temporada de cosecha.
En distintas regiones del estado, esta fruta se consume fresca, pero también se transforma en dulces tradicionales que han pasado de generación en generación.
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Si buscas membrillo en Durango, uno de los principales lugares para adquirirlo es el municipio de Nombre de Dios, donde sus habitantes producen y comercializan este fruto en prácticamente todas las localidades.
Durante la temporada, es común encontrar a productores y familias ofreciendo membrillo fresco, así como diferentes productos elaborados a partir de esta fruta.
La comercialización del membrillo representa además una actividad tradicional para muchas familias de Nombre de Dios, municipio reconocido por sus deliciosas gorditas y por estar catalogado como Pueblo Mágico.
La cosecha del membrillo se concentra principalmente durante los últimes meses de verano y principios de otoño, aunque el periodo puede variar dependiendo de las condiciones climáticas y de la zona de producción.
En Durango, durante esta temporada aumenta la disponibilidad del fruto en municipios productores como Nombre de Dios, donde las familias aprovechan la cosecha para comercializarlo fresco y preparar diferentes productos tradicionales.
Es precisamente durante estos meses cuando mercados, comercios y vendedores locales comienzan a ofrecer membrillo, convirtiéndolo en uno de los sabores característicos de la temporada.
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Uno de los productos más representativos elaborados con esta fruta es la cajeta de membrillo, un dulce tradicional que destaca por su textura firme, aroma característico y sabor intenso.
La preparación puede variar de acuerdo con la receta familiar, pero por lo genetal se obtiene mediante la cocción de la pulpa del membrillo con azúcar hasta lograr una mezcla espesa que se deja enfriar para adquirir su consistencia.
La cajeta puede consumirse sola o acompañarse con queso, pan y otros alimentos, convirtiéndose en una de las formas más tradicionales de disfrutar el membrillo en Durango.
El membrillo es una fruta que por su contenido de fibra favorece una adecuada función digestiva, mientras que la vitamina C que contiene contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y actúa como antioxidante, según se establece en algunas páginas de nutrición.
Para aprovechar mejor sus propiedades, el consumo de la fruta fresca permite evitar el exceso de azúcares añadidos que puede encontrarse en algunos productos elaborados, como dulces y cajetas.
El aprovechamiento del membrillo en Durango permite conservar recetas familiares y generar una actividad económica para productores y comerciantes locales.
El llamado es comprarle a los productores locales, pues de esta forma se reactiva la economía regional y se permite que continúen con su labor en el campo.
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