La Canirac en Durango encuestó a sus socios para saber cómo les fue en sus ventas durante la final del Mundial 2026
La final del Mundial 2026 era esperada por los bares y restaurantes de la ciudad de Durango con el objetivo de atraer a más comensales a sus negocios, sin embargo, no en todos los casos les fue como esperaban.
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en Durango hizo un sondeo entre sus socios para conocer cuál fue el comportamiento durante el juego entre España y Argentina, datos que ahora da a conocer a los medios de comunicación.
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Jorge Luján Pulido, presidente de la Canirac Durango, informa que, dentro de los socios, ninguno reportó altas ventas debido a la final de futbol.
En el caso de los restaurantes con venta de alcohol, el 58.3% reportó ventas regulares este domingo 19 de julio, mientras que el 41.6% reportó ventas bajas. En lo que corresponde a los restaurantes sin venta de alcohol, el 61.5% reportó ventas regulares y el 38.4% reportó ventas bajas.
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Jorge Luján, presidente de la Canirac Durango. | Video: Cortesía.
Luján Pulido establece que el Mundial de futbol trajo generó expectativas entre el sector, pero no se cumplieron en su totalidad.
Refiere que el mayor repunte de comensales se registró con los juegos de la Selección Mexicana. Una vez que concluyó la participación, hubo una baja en la asistencia de personas.
“Esperábamos hasta cierto punto un nivel regular y se nos fue un poquito más arriba. Fue un consumo moderado”, señala al hablar del comportamiento registrado este domingo.
El presidente de la Canirac en Durango refiere que durante el primer semestre del año enfrentaron una inflación imprevista, aunque gran parte del sector ha mantenido sus precios.
Puntualiza que, en algunos casos, ante los costos de producción, algunos negocios sí han ajustado los precios de sus menús. Menciona que hay constantes variaciones en el valor de los insumos, por ejemplo, el jitomate, el limón y el aguacate.
Luján Pulido indica que los ajustes se aplicaron para mantener un precio más estable, pues no pueden cambiarlo constantemente. “Tiene un costo social, porque el cliente y consumidor final, pues nota que estamos modificando los precios”, refiere.
El empresario explica que, por lo general, al inicio de cada año ajustan los precios hasta un 10 por ciento para estar prevenidos ante cualquier cambio. Sin embargo, en este 2026, el ajuste alcanzó el 20 por ciento.
El líder de la Canirac recuerda que debido a la guerra entre Estados Unidos e Irán impactó el precio e productos derivados del petróleo, lo que generó una cadena de aumentos.
Dijo que debido a que esto no estaba previsto, el impacto fue inesperado y esto también complicó las finanzas de los negocios.
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