Durango y su producción anual de membrillo ¿por qué es tan importante para México?
El final del verano suele marcar etapas muy importantes en las actividades económicas y culturales de Durango, ya que es la etapa en la que se cosechan y comercializan muchos de los principales productos agrícolas del estado.
Tal es el caso del membrillo, la manzana, maíz, tomate, chile y frijol, entre otros. Cuya recolección y comercialización se da entre finales del verano y principios de otoño, generando eventos culturales y tradicionales como las ferias regionales en distintos municipios.
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Durango es el principal productor de membrillo en México, posicionándose junto con Jalisco y Zacatecas como líder nacional al concentrar una parte fundamental de la cosecha del país.
Junto con estos dos estados, Durango forma parte del grupo que aporta el 77% de la producción total de membrillo en el territorio mexicano.
Durango produce alrededor de 692 toneladas de membrillo al año, lo que representa el 34.5% del total de la producción en el país. Esto posiciona al estado como el primer productor de este fruto en México.
La temporada de cosecha beneficia a cientos de familias en municipios como Nombre de Dios, Poanas y Canatlán, los cuales cosechan y comercializan el membrillo como materia prima, pero también elaboran diversos productos a partir de este fruto.
La maduración del membrillo ocurre entre agosto y septiembre, momento en el que el fruto pierde su capa protectora de vellosidades y despide un aroma intenso. Posterior a ello se cosecha, comercializa y procesa.
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Debido a su dureza y acidez en estado fresco, la mayor parte de la cosecha se destina a la industrialización y repostería tradicional.
El fruto se aprovecha para elaborar cajetas, vinos, almíbares y dulces típicos, lo que da valor agregado y genera ingresos clave para los productores locales.
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Pese a la relevancia nacional de Durango en la producción de membrillo, no existe en una feria dedicada a la actividad agrícola, industrial y comercial de esta fruta en el territorio estatal.
A diferencia de otros productos agrícolas que sí tienen una feria regional, como la manzana en Nuevo Ideal y Canatlán, o la guayaba en el municipio de Canelas, Durango no cuenta una con una feria del membrillo.
En cambio, Jalisco realiza cada año la famosa Feria del Membrillo, o Festival Internacional del Membrillo, en el municipio de Ixtlahuacán de los Membrillos.
