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Como cada temporada de Semana Santa, las ventas en los productos del mar se incrementan exponencialmente, esto debido a los platillos ofertados por esta celebración religiosa.
Dentro de la gran variedad de productos del mar, destacan principalmente algunos pescados que se convierten en los favoritos de los duranguenses en esta temporada de cuaresma.
¿Cuáles son los tres tipos de pescados más vendidos?
Entre los principales pescados y productos del mar más vendidos por las pescaderías locales destacan la sierra, el guachinango y la mojarra, los pescados enteros listos para freír.
Además de los productos que más se llegan a vender, destacan el camarón, la tilapia y otros pescados y cortes fileteados de temporada ideales para los platillos típicos.
¿Cuáles son los precios de los productos del mar este Jueves y Viernes Santo?
Los precios, según lo comenta Óscar de la Peña, propietario de Pescadería Mazatlán, se han mantenido parecidos al año pasado; únicamente productos de importación como el salmón han aumentado sus precios.
Para darse una idea de los precios, este Jueves Santo está el kilo de camarón desde 230 a 250 pesos, dependiendo del tamaño, llegando hasta los 300 pesos según el tipo.
Para el pescado, los precios están en 85 pesos el kilo, como la mojarra, la lobina, el huachinango de 100 pesos y la sierra de 95 pesos, dependiendo del tipo de pescado que se consuma.
El promedio de compra de productos del mar está entre los 300 y 800 pesos por persona, asegura el empresario de este tipo de insumos, destacando que la venta comenzó desde hace dos semanas.
De volumen, aproximadamente, se llevan hasta 5 kilos de diferentes productos; esto porque aprovechan para realizar platillos por varios días de la semana.