¿Dónde están los mejores pulques del Edomex, según la inteligencia artificial?
Le preguntamos a la inteligencia artificial por las mejores pulquerías del Estado de México y estas fueron sus favoritas.
El pulque, una de las bebidas más representativas de México, sigue conquistando paladares y conectando a las nuevas generaciones con sus raíces. Aunque la Ciudad de México concentra varios puntos icónicos, el Estado de México también guarda verdaderas joyas pulqueras que vale la pena descubrir.
Para saber cuáles son los mejores, le preguntamos a la IA y esto fue lo que nos respondió.
Pulquería La Palma en Ecatepec
La Palma tiene más de 100 años de historia en Ecatepec de Morelos. Su espacio es amplio, abierto y petfriendly, por lo que es ideal para ir con la familia o con amigos. Los fines de semana suelen poner barbacoa, carnitas y música en vivo, lo que hace más divertida la visita.
Puedes encontrar varios sabores de pulque:
- Pulque natural (“blanco” fuerte o ligero)
- Mazapán
- Fresas con crema
- Frutas tropicales
- Queso
- Tuna roja (conocida como “Sangre de Conejo”)
- Jitomate
- Piña habanero
- Beso de novia
- Y más variedades según la temporada
Dirección: Avenida Libertad 54, Santa Clara Coatitla, Ecatepec de Morelos, Méx. 55540.
Horario:
- Sábado y domingo: 09 de la mañana – 7 de la tarde
- Lunes, miércoles, jueves y viernes: 10 de la mañana – 6 de la tarde
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Pulquería La Gloria en Nezahualcóyotl
La Gloria de Neza fue fundada en 1957 por Daniel Morales Martínez. Desde entonces, se ha convertido en un punto clave para los que buscan un pulque de calidad. Su ambiente familiar y sus precios accesibles la hacen popular entre todos los públicos.
Sabores de pulque:
- Queso
- Guayaba
- Apio
- Nuez
- Arándano
- Ostión
- Piñón
- Avena
- Fresa
- (Más opciones según la temporada)
Dirección: Av. Cuauhtémoc 153, Col. Metropolitana, Maravillas, Nezahualcóyotl, Méx. 57420.
Horario: Lunes a domingo: 11:30 de la mañana – 11 de la noche
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Pulquería La Revolución de Mayahuel en Metepec
La Revolución de Mayahuel obtiene su aguamiel de la Sierra del Tigre. Sus dueños, Juan Manuel y Eni, llevan más de 10 años difundiendo la cultura del pulque. Aquí todo es artesanal y orgánico, con un toque zapoteca.
Sabores de pulque (alrededor de 30), por mencionar algunos:
- Frutos rojo
- Piña
- Avena
- Cacahuate
- Vitamínico
- Cacao
- Cacao con mezcal
- Apio
- Pistache con queso
- Vampiro
- Cempasúchil (edición Día de Muertos)
- Curados de temporada que cambian constantemente
Dirección: Matamoros, San Mateo, 52140 Metepec, Méx.
Horario: Lunes a domingo: 11 de la mañana – 9 de la noche
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¿Vale la pena el tour pulquero en el Edomex?
Definitivamente. Cada pulquería ofrece algo distinto: La Palma por su tradición centenaria; La Gloria de Neza por su reputación y ambiente familiar; y La Revolución de Mayahuel por su enfoque artesanal y sus sabores innovadores. Todas están bien ubicadas y tienen horarios amplios, así que puedes planear tu visita sin problema.
El Estado de México tiene mucho que aportar al mundo del pulque. ¿Te animas a descubrirlo?
