Nutrición ConCiencia: Los beneficios de la chía
MONTERREY, Nuevo León.- La chía es un alimento que se ha vuelto popular en los últimos años por lo que las personas han aumentado su consumo, la nutrióloga Luisa Gutiérrez nos platica en #NutriciónConCiencia los beneficios que esta planta trae a nuestro cuerpo y lo importante que es para nosotros.
Primeramente, es un alimento rico en Omega 3 y es una fuente bastante importante de fibra dietética, por lo que es ideal para evitar el estreñimiento y para saciar.
Así mismo, es una fuente de proteína vegetal y tiene dos veces más proteína que cualquier otra semilla.
La semilla contiene calcio, hierro, fósforo, vitamina A, potasio, magnesio, niacina y zinc.
Lo ideal con la semilla de la chía es remojarlo en algún líquido, después de media hora, la semilla toma una forma gelatinosa y transparente, toma su papel como fibra reduciendo la absorción del colesterol y evitando los picos de glucosa en la sangre.
Puedes agregar la chía al agua natural, agua de limón, agua de jamaica o de cualquier sabor, a jugos, smoothies, tés, mermeladas o lo que sea y será mejor tu rendimiento.
