Los puestos ambulantes pueden trasladarse a sitios libres de escurrimientos.
Las condiciones que dejan las lluvias en una ciudad no terminan cuando cesan las precipitaciones. El agua acumulada y los problemas en la red de drenaje pueden generar escenarios que requieren medidas adicionales para evitar afectaciones a la población.
En La Paz, autoridades sanitarias mantienen recorridos de vigilancia en distintos puntos de la ciudad, principalmente en aquellos donde las condiciones representan un riesgo para la preparación y comercialización de alimentos en la vía pública.
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El agua acumulada y los problemas en la red de drenaje pueden generar escenarios que requieren medidas adicionales para evitar afectaciones a la población.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) informó que más de 35 puestos semifijos y ambulantes de venta de alimentos fueron retirados de zonas donde se registraron derrames de aguas residuales tras las lluvias.
El titular de la dependencia, José Manuel Junco Navarro, explicó que la medida es preventiva y busca reducir riesgos sanitarios tanto para quienes preparan los alimentos como para los consumidores.
En el caso de los puestos semifijos, las actividades fueron suspendidas temporalmente mientras se realizan trabajos de desazolve de los drenajes.
A los comerciantes ambulantes se les solicitó trasladarse hacia otros puntos donde no existan escurrimientos de aguas residuales.
Sí. COEPRIS aclaró que la comercialización de alimentos en la vía pública puede continuar siempre que los puestos se encuentren en sitios libres de vertimientos y se refuercen las medidas sanitarias.
Entre las acciones recomendadas se encuentran:
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Estas medidas buscan disminuir la posibilidad de contaminación de alimentos derivada de las condiciones que permanecen después de las precipitaciones.
Personal verificador de COEPRIS continúa realizando recorridos en distintos puntos de La Paz para detectar puestos que permanezcan instalados en zonas afectadas por derrames.
La vigilancia se mantendrá mientras continúan las labores para atender los problemas registrados en el drenaje.
La dependencia señaló que la ciudadanía también puede reportar irregularidades sanitarias al teléfono 612-12-5-05-78 o mediante su portal oficial.
COEPRIS recordó que las personas encargadas de puestos fijos, semifijos y ambulantes dedicados a la preparación y venta de alimentos deben contar con capacitación sobre prácticas de higiene.
Estas medidas adquieren mayor relevancia después de las lluvias debido a la presencia de escurrimientos y aguas residuales en algunos puntos de la ciudad.
El objetivo, señaló la dependencia, es prevenir enfermedades diarreicas agudas (EDA) relacionadas con un manejo inadecuado de alimentos o condiciones sanitarias deficientes.
Mientras continúan los trabajos de desazolve, los puestos semifijos ubicados en las zonas afectadas permanecerán suspendidos temporalmente, mientras que los vendedores ambulantes podrán continuar sus actividades únicamente en sitios sin vertimientos.
