La Cofepris emitió distintas recomendaciones para poder comprar mariscos de manera segura durante la Cuaresma 2026.
Sin lugar a dudas, la temporada de Cuaresma incrementa de manera considerable el consumo de animales provenientes del mar en distintas regiones del país.
Por ello, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) dio a conocer como es que se puede realizar la compra de mariscos de la mejor manera posible para evitar enfermedades.
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La Cofepris compartió mediante sus sitios oficiales distintas recomendaciones para realizar una compra segura de productos de la pesca y así proteger tu salud, entre las que se encuentran:
Por otra parte, también se hizo hincapié en que los mariscos:
Cada año, con la llegada de la Cuaresma, millones de personas modifican su alimentación y sustituyen la carne roja por pescado y mariscos.
La práctica, profundamente arraigada en países de tradición católica como México, tiene raíces religiosas que se remontan a siglos atrás.
Venta de mariscos Foto: Pexels
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La Cuaresma es el periodo de 40 días previo a la Semana Santa, establecido por la Iglesia católica como tiempo de reflexión, penitencia y preparación para la conmemoración de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo.
Durante este lapso, especialmente los viernes y el Miércoles de Ceniza, los fieles están llamados a practicar la abstinencia de carne.
De acuerdo con la tradición católica, la carne roja simboliza el cuerpo de Cristo crucificado y su consumo estaba asociado históricamente a celebraciones y abundancia. Evitarla representaba un acto de sacrificio y moderación.
En cambio, el pescado no era considerado “carne” en el sentido religioso, por lo que se permitió su consumo como alternativa.
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