Ecatepec recibirá la Feria del Pulque el 26 de septiembre con curados tradicionales y exóticos, gastronomía, talleres y música.
Ecatepec se prepara para recibir una jornada dedicada a una de las bebidas con mayor tradición en México. La Feria del Pulque reunirá a productores del Estado de México e Hidalgo con una oferta que combinará sabores clásicos, recetas poco convencionales y actividades para conocer el proceso detrás del llamado “néctar de los dioses”.
La cita será el sábado 26 de septiembre en el Centro Cultural Regional José María Morelos y Pavón, ubicado frente al Zócalo de Ecatepec. Además de degustaciones, el programa contempla gastronomía, música en vivo, conferencias y talleres.
Uno de los principales atractivos estará en la variedad de curados disponibles, con opciones que irán desde frutas y semillas hasta preparaciones inspiradas en postres.
Los asistentes podrán encontrar pulque natural y una amplia selección de curados. Entre los sabores tradicionales anunciados aparecen fresa, guayaba, mango, piña, avena, nuez y piñón.
La oferta también incluirá preparaciones como tuna roja y opciones menos convencionales. Entre ellas destacan pay de limón, cacahuate, mazapán, frutos rojos, kiwi, piñón rosa y hasta jitomate.
Los productores participantes llegarán desde diferentes regiones del Estado de México y comunidades cercanas de Hidalgo, dos entidades con una larga tradición vinculada al cultivo del maguey y la producción de pulque.
El evento se realizará el sábado 26 de septiembre de 2026 en el Centro Cultural Regional José María Morelos y Pavón, en San Cristóbal Centro.
El recinto se encuentra frente al Zócalo de Ecatepec y junto a la Iglesia de San Cristóbal. Además de la venta y degustación de pulque, la programación contempla una muestra gastronómica con antojitos tradicionales y diferentes actividades culturales.
También habrá música folclórica, presentaciones de cantantes y espacios dedicados a explicar la elaboración de bebidas tradicionales.
La experiencia no estará limitada a probar las diferentes variedades disponibles. La programación contempla talleres y conferencias relacionados con la producción del pulque y el mezcal.
Estas actividades buscarán acercar al público al proceso de elaboración y al valor cultural que estas bebidas mantienen en diferentes comunidades del centro de México.
La propuesta se completará con la participación de productores artesanales, gastronomía y espectáculos musicales durante la jornada.
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El pulque se obtiene mediante la fermentación del aguamiel extraído del maguey y su historia en territorio mexicano se remonta a la época prehispánica.
En la cosmovisión mexica estaba relacionado con Mayahuel, deidad asociada al maguey. Su consumo tenía un componente ritual y estaba sujeto a diferentes restricciones. Después de la Conquista, la bebida amplió su presencia entre la población y aparecieron nuevas formas de consumirla.
Una de ellas fue el curado, resultado de combinar el pulque con diferentes ingredientes para modificar su sabor. Con el paso del tiempo, las frutas tradicionales dieron paso a preparaciones cada vez más variadas, una evolución que estará presente en la feria de Ecatepec.
Para quienes viajen desde la Ciudad de México en transporte público, una alternativa es utilizar la Línea B del Metro hasta la estación Ecatepec.
Desde ese punto será necesario continuar en transporte local hacia San Cristóbal Centro para llegar al Centro Cultural Regional José María Morelos y Pavón.
El propio recinto agrega un componente histórico a la visita. El inmueble comenzó a construirse en 1936 como la Escuela Morelos y durante más de cuatro décadas tuvo funciones educativas. En 1981 fue transformado en Casa de Cultura y posteriormente se convirtió en uno de los Centros Regionales de Cultura del Estado de México.
La Feria del Pulque ofrecerá así una combinación de tradición, gastronomía e historia en pleno centro de Ecatepec, con una carta en la que los visitantes podrán pasar de un curado clásico de fresa o nuez a opciones mucho más inesperadas como pay de limón, mazapán o jitomate.
