La celebración del Día Municipal de la Torta Ahogada llegará a su quinta edición en Guadalajara con un evento masivo en el corazón de la ciudad
Guadalajara se prepara para celebrar uno de sus platillos más representativos con una jornada gastronómica que reunirá a familias y visitantes.
Se regalarán más de 10 mil tortas ahogadas para los visitanes.
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Guadalajara celebrará este año el Día Municipal de la Torta Ahogada el domingo 27 de septiembre de 2026, con una jornada gastronómica que busca reunir a habitantes de la ciudad y visitantes alrededor de uno de los platillos más representativos de Jalisco.
El evento llegará a su quinta edición consecutiva. Desde el 2022 se ha realizado de manera consecutiva como una forma de reconocer la importancia de este alimento dentro de la identidad gastronómica de la ciudad.
Torta ahogada uno de los platillos tradicionales de Guadalajara. | Foto: Canva
Cabe recordar que el acuerdo municipal establece el 10 de septiembre de cada año como el Día Municipal de la Torta Ahogada. Sin embargo, para 2026 el festejo masivo se programó para el domingo 27 de septiembre, con el objetivo de realizar la celebración durante el fin de semana.
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La celebración tendrá como escenario el Paseo Fray Antonio Alcalde, frente a Plaza de Armas, específicamente en el tramo comprendido entre las calles Morelos y Juárez, en el Centro Histórico de Guadalajara.
Uno de los principales atractivos será la entrega de 25 mil tortas ahogadas gratuitas para las personas que acudan al festejo.
La jornada comenzará durante la mañana del domingo y la distribución continuará hasta agotar las piezas disponibles. Para esta edición participarán torteros de Guadalajara y de la zona metropolitana, quienes serán parte de esta celebración gastronómica.
La presidenta municipal de Guadalajara, Verónica Delgadillo, invitó a la población a acudir con familiares y amigos al Centro Histórico para participar en la celebración y disfrutar de este platillo tradicional.
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La celebración busca reconocer a la torta ahogada no solamente como un alimento popular, sino como parte de la identidad gastronómica de Guadalajara.
La preparación tradicional se realiza con birote salado, carnitas de cerdo y salsa, además de ingredientes como frijoles, cebolla y limón. El platillo puede servirse con diferentes niveles de picor, dependiendo de la salsa utilizada.
Entre los ingredientes relacionados con su preparación también destaca el chile de árbol de Yahualica, originario de Los Altos de Jalisco y con Denominación de Origen.
La historia de la torta ahogada se remonta aproximadamente a un siglo, aunque existen distintas versiones sobre su origen y sobre quién preparó la primera. Con el paso de las décadas, se convirtió en uno de los alimentos más identificados con Guadalajara y Jalisco.
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