Los transgénicos ya están en México pero falta regulación, señalan especialistas
En el marco del panel de controversiar del T-Mec, especialistas apuntaron a que se debe regularizar un etiquetado que informe al consumidor sobre el consumo de alimentos modificados.
CIUDAD DE MÉXICO.- Ante la próxima determinación del panel de controversias del Tratado de Comercio con Estados Unidos y Canadá, en materia de transgénicos, México debe implementar reglas claras que permitan al consumidor tomar decisiones informadas sobre el consumo de productos genéticamente modificados. Así lo expuso la doctora Elízabeth León García, investigadora del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.
La académica destacó que actualmente una gran cantidad de productos en el país incluyen sustancias derivadas de alimentos modificados genéticamente, utilizadas para mejorar ciertas características de los alimentos, aunque estas no siempre se informan de manera clara.
¿Cuál es el derecho del consumidor respecto a los transgénicos?
Según la doctora León García, el consumidor tiene derecho a estar informado sobre la presencia de sustancias derivadas de productos genéticamente modificados en los alimentos. Aunque estos materiales no son necesariamente dañinos para la salud humana, es fundamental que los consumidores tengan acceso a esta información.
¿Qué papel juegan los transgénicos hoy en día?
León García, especialista en biotecnología y productos agropecuarios, explicó que muchos alimentos procesados utilizan componentes como almidones y emulsificantes de origen transgénico. Por ello, las normas mexicanas deberían incluir un etiquetado específico que informe al consumidor sobre la presencia de estos componentes, tal como se hace actualmente con el sodio y el azúcar.
Para los alimentos no procesados, también sería necesario conocer cómo fueron cultivados, a fin de ofrecer información completa al consumidor.
¿Por qué se crearon los transgénicos?
Las modificaciones genéticas en los alimentos surgieron para satisfacer diversas necesidades, como la resistencia a plagas o la mejora de ciertas características. Sin embargo, también tienen un impacto económico, ya que los productores optan por utilizar estas semillas para garantizar un suministro adecuado de alimentos.
León García señaló que, aunque los transgénicos no son perjudiciales por sí mismos, es necesario que su uso esté regulado de manera efectiva, ya que no existe una frontera clara entre países para estos temas.
¿Cómo debería evaluarse el uso de transgénicos en México?
La doctora León enfatizó la importancia de analizar cada cultivo transgénico de manera individual, evaluando su pertinencia y su impacto en México. Según la académica, es crucial encontrar un equilibrio entre la realidad del uso de transgénicos y lo deseable, buscando siempre una regulación adecuada.
