Los precios de los elotes en Monterrey siguen dando de qué hablar. En algunos establecimientos, un elote grande ya alcanza los 100 pesos, reflejando el impacto del aumento en los costos de insumos y operación.
Los elotes siguen siendo uno de los antojitos favoritos de los regiomontanos, pero sus precios ya no son los mismos de hace algunos años.
Lo que antes era una compra accesible para muchas familias, hoy puede representar un gasto considerable, especialmente en establecimientos donde ofrecen diferentes tamaños y una gran variedad de ingredientes.
En un recorrido por un puesto de elotes en Monterrey, se observaron precios de 70 pesos para el tamaño chico, 90 pesos para el mediano, 100 pesos para el grande y 190 pesos por un litro de esquites.
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El incremento no responde únicamente al costo del maíz. Comerciantes y especialistas señalan que el precio final también depende del aumento en insumos como la mayonesa, el queso, la mantequilla, el chile en polvo, los vasos desechables, las servilletas, el gas utilizado para la preparación e incluso los costos de operación del negocio.
Además, muchos establecimientos han diversificado su oferta con porciones más grandes y una mayor cantidad de ingredientes, lo que también influye en el precio que paga el consumidor.
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Aunque para muchos continúa siendo un gusto que vale la pena darse de vez en cuando, otros consideran que los precios actuales reflejan cómo la inflación también ha impactado a los antojitos tradicionales.
Lo que antes podía comprarse con unas cuantas monedas, hoy en algunos casos alcanza los 100 pesos por una sola pieza, una cifra que abre el debate sobre cómo han cambiado los costos de productos cotidianos con el paso de los años.
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