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Después de la cena navideña, los postres se convierten en protagonistas de la mesa, reflejando tradiciones que han pasado de generación en generación en Nuevo León.
En esta fecha, los postres no solo representan un cierre dulce, sino también un elemento clave de identidad cultural para los regios, quienes mantienen recetas clásicas que siguen vigentes cada 25 de diciembre.
¿Cuáles son los postres más tradicionales que consumen los regios el 25 de diciembre?
Entre los postres más consumidos por los regios el 25 de diciembre, los buñuelos ocupan un lugar especial.
Este postre, elaborado con masa frita crujiente y cubierto con azúcar, canela o miel de piloncillo, es uno de los más esperados en Navidad.
@salypimientaher Buñuelos de viento para endulzar tu navidad, son súper fáciles de hacer y aquí te dejo la receta INGREDIENTES * 1 y 1/2 tz de harina * Una pizca de sal * 1cc de polvo para hornear * 3cc de azucar * 2 huevos * 2cs de mantequilla derretida * 1cs de vainilla * 1 y 1/2 tz de leche * Aceite para freír * Azucar y canela * Chocolate derretido PROCEDIMIENTO 1. Agregamos a un bowl todos los ingredientes secos (harina, sal, polvo para hornear, azúcar) y mezclamos 2. En un bowl aparte agregamosnlos ingredientes líquidos (solo 1 tz de leche, huevos, vainilla y por último la mantequilla derretida pero tiene que estar fría si no cocera los huevos) mezclamos 3. Incorporamos los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y al final agregamos 1/2tz más de leche. 4. Con el aceite precalentado a temperatura media-alta ponemos a calentar el molde para buñuelos hasta que esté bien caliente ( esté debe permanecer dentro de el aceite en todo momento) 5. Sacamos de el aceite el molde y lo escurrimos perfectamente en la servilleta ( ya que si cae aceite en la masa, esta no se pegara en el molde y se hechara a perder) 6. Una vez escurrido pasamos el molde a la masa, lo introducimos hasta el borde sin que sobrepase, ya que si se pasa no se soltara el buñuelo. 7. Pasamos al aceite y contamos 20 seg sin moverlo, (esto para que el buñuelo mantenga su forma y no se abra) una vez, transcurrido este tiempo, agitamos para que se suelte el buñuelo, (por lo general se suelta solo) y damos vuelta hasta que esté ligeramente doradito. 8. Ponemos los buñuelos en servilletas para que absorba el sobrante de aceite, dejamos entibiar y pasamos por azucar y canela o también podemos agregamos chocolate. #creatorsearchinsights #recetadebuñuelos #buñuelosdevienyo #buñuelosconchocolate ? sonido original - sal & pimienta
En muchos hogaresregios, preparar buñuelos es una actividad familiar que comienza desde días antes del 25 de diciembre, reforzando la convivencia y la tradición.
Los buñuelos suelen acompañarse con bebidas calientes como ponche o café, y son considerados un símbolo de la Navidad en el norte del país.
Para los regios, este postre representa una combinación de sabor, nostalgia y celebración, por lo que difícilmente falta en la mesa durante el 25 de diciembre.
Aunque su origen no es completamente mexicano, con el paso del tiempo se ha adaptado al gusto del norte del país y se ha convertido en un clásico navideño.
@yuritcruz_ Ensalada de frutas para los días festivos que se vienen #ensaladadefrutas #postrenavideño #fruitsalad #fyp #usa ? El Paso Del Gigante - Grupo Sonador
Este postre se prepara con manzana, nuez, pasas, piña y una mezcla cremosa que puede incluir leche condensada o crema.
Para muchas familias regias, la ensalada de manzana es indispensable el 25 de diciembre, ya que aporta frescura después de una cena abundante.
Además, es uno de los postres que más se comparte, ya que suele prepararse en grandes cantidades para reuniones familiares.
Estas galletas, similares a los polvorones, se caracterizan por su textura suave y su sabor delicado, generalmente cubiertas con azúcar y canela.
@chefcecy.gon Mi receta de hojarascas ?? 4 tazas de harina de trigo 6 cucharadas de azúcar 1 1/2 tazas de manteca de puerco 1 taza de té de canela (le agregué 1 cucharita) 1 cucharada de vainilla Hornear a 375 °F por 15 a 16 minutos #hojarascas #christmascookies #cookies #chefcecygon #poompaw #cooking #santacookies #bakersoftiktok #baking #easycookingrecipes ? Here Comes The Slump! (Acoustic) - Grindhouse Dropouts
En muchos hogares de Nuevo León, las hojarascas se hornean días antes del 25 de diciembre y se guardan para compartir con visitas o como regalo.
Este postre es una muestra clara de cómo los regios mantienen vivas las recetas tradicionales, reforzando la identidadgastronómica de la región durante la Navidad.
