Este restaurante de Tampico tiene más de 100 años de historia y es uno de los más conocidos en México
Un restaurante centenario combina historia, curiosidad y gastronomía viva para ser uno de los más recordados del país.
En el corazón de Tampico, existe un lugar que ha resistido el paso del tiempo sin perder su esencia: el restaurante El Porvenir. Fundado a inicios del siglo XX por Don Jesús García, un inmigrante español que llegó en 1908, inició como una tienda de abarrotes en 1916 y, en 1923, se transformó en una cantina.
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Con el paso de las décadas, evolucionó en un restaurante de renombre nacional que hoy sigue en manos de la familia García, preservando recetas y costumbres que lo convirtieron en un punto de referencia gastronómico.
¿Cómo nació y se convirtió El Porvenir en un ícono gastronómico de Tampico?
La historia del restaurante comienza con el esfuerzo de Don Jesús García por establecer un negocio en el puerto. Lo que empezó como un pequeño local de abarrotes se transformó en un sitio de reunión y convivencia para los tampiqueños, y más tarde en un restaurante especializado en mariscos.
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El secreto de su permanencia está en su capacidad para adaptarse a los cambios sin perder su esencia, manteniendo vivas las recetas originales y la atención cercana al cliente.
¿Qué historia hay detrás de la famosa frase “Aquí se está mejor que enfrente”?
En 1948, un amigo del fundador, Don Gumersindo, observaba un cortejo fúnebre desde el interior del local, situado justo frente al panteón municipal.
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Entre risas y comentarios, soltó la frase: “Aquí se está mejor que enfrente”. Lo que parecía un comentario casual se convirtió en parte de la identidad del restaurante, al punto de ser pintada en la fachada, donde sigue siendo motivo de curiosidad y fotografías para los visitantes.
¿Cuáles son los platillos que han hecho famoso a este restaurante centenario?
Uno de los más célebres es la “Jaiba a la Frank”, creada en 1955 por el hijo de Don Jesús. Preparada con pulpa de jaiba fresca y una salsa especial, este platillo es razón suficiente para que clientes de todo el país lo busquen.
A su lado, desfilan en el menú ostiones recién abiertos, sopas de camarón, pulpo, pescados y postres caseros, todos elaborados con ingredientes frescos y siguiendo métodos transmitidos de generación en generación.
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El Porvenir no es solo un restaurante; es un lugar donde la historia y el sabor se encuentran en cada plato. Sus paredes han visto pasar décadas de historias, y su cocina sigue ofreciendo el sabor auténtico de Tampico.
