Esta una bebida ancestral da identidad regional, está elaborada a base de maíz y es tan representativa en Guadalajara, Jalisco, que se celebra el Día del Tejuino en la Perla Tapatía.
Cada 19 de marzo, Guadalajara celebra con orgullo el Día Municipal del Tejuino, una fecha dedicada a reconocer una de las bebidas más queridas y representativas de la región.
El tejuino, elaborado con maíz fermentado, piloncillo y limón, es parte del patrimonio gastronómico del occidente de México y ha acompañado a generaciones de tapatíos en mercados, plazas y calles.
Aunque la conmemoración oficial es el 19 de marzo, este 2026 la celebración pública se llevará a cabo el domingo 22 de marzo en el Paseo Alcalde, desde las 9:30 de la mañana.
La jornada coincide con la Vía RecreActiva, lo que permitirá que más personas disfruten del evento mientras recorren el centro de la ciudad y las autoridades municipales y productores locales estarán presentes para repartir miles de vasos gratuitos de esta bebida tradicional; así que toma nota :
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El festejo no solo consiste en disfrutar un vaso de tejuino, sino en vivir una experiencia cultural completa; en ediciones anteriores se han organizado presentaciones artísticas, música en vivo y actividades que resaltan la riqueza gastronómica de Guadalajara.
Este 2026, la dinámica principal será el reparto gratuito de tejuino, preparado de manera artesanal y servido con nieve de limón, sal y chile, para que los asistentes puedan saborear su característico toque refrescante y agridulce.
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El tejuino es más que una bebida, es un símbolo de identidad tapatía, cuya preparación ha sido transmitida de generación en generación, refleja la historia y cultura de la región.
Aunque Jalisco es su cuna, también se disfruta en estados como Nayarit, Colima y Sinaloa, cada uno con su propia variante.
Con la instauración del Día Municipal del Tejuino en 2023, Guadalajara busca preservar esta tradición y apoyar a los productores locales que mantienen viva la herencia culinaria.
El Día del Tejuino es una invitación a celebrar la tradición y cultura tapatía con una bebida refrescante que cada marzo nos recuerda que las tradiciones se disfrutan mejor compartiéndolas.
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