Toma nota de las fechas, sede y platillos de la Feria de la Corunda y el Churipo 2026 en Morelia, una celebración de la gastronomía michoacana.
La riqueza de la gastronomía michoacana volverá a ser protagonista con la tercera edición de la Feria de la Corunda y el Churipo 2026.
Este es un evento que busca preservar las recetas tradicionales de la cocina purépecha y reconocer el trabajo de las cocineras y cocineros tradicionales que mantienen vivo este legado culinario.
Foto: Gobierno de Morelia
Durante tres días, Morelia reunirá a productores, artesanos y visitantes en una celebración donde los sabores típicos, la cultura y las tradiciones serán el principal atractivo para locales y turistas que buscan una experiencia gastronómica auténtica.
La tercera edición de la Feria de la Corunda y el Churipo se realizará del 10 al 12 de julio de 2026 en la Casa de la Cultura de Morelia, con un horario de 8:00 a 19:00 horas.
El encuentro ofrecerá una amplia muestra gastronómica y artesanal que permitirá a los asistentes conocer algunos de los productos más representativos de Michoacán en un ambiente familiar y lleno de tradición.
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Las corundas son uno de los alimentos más emblemáticos de Michoacán; se trata de un tamal elaborado con masa de maíz, envuelto en hojas de la planta del maíz y reconocido por su característica forma triangular.
Tradicionalmente se sirven con crema, queso y salsa, aunque también suelen acompañar al churipo, un caldo preparado con carne de res, chile rojo y diversas verduras.
Este platillo representa una de las recetas más importantes de la cocina purépecha y forma parte de la identidad gastronómica del estado.
Además de degustar corundas y churipo preparados por cocineras tradicionales, los visitantes encontrarán una amplia oferta de productos regionales; entre ellos destacan:
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Además, una variedad de productos elaborados por productores y emprendedores michoacanos, quienes aprovecharán el evento para promover el talento y la riqueza cultural de la entidad.
La Feria de la Corunda y el Churipo no solo celebra algunos de los platillos más representativos de Michoacán, también impulsa la economía local y fortalece el reconocimiento del patrimonio culinario del estado.
Asimismo, el evento rinde homenaje al Día de la Cocinera y el Cocinero Tradicional, destacando la labor de quienes han conservado estas recetas ancestrales durante generaciones.
Para quienes disfrutan de la cocina mexicana o desean descubrir nuevos sabores, esta feria representa una excelente oportunidad para conocer de cerca una de las expresiones gastronómicas más importantes del país.
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