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Los resultados fueron publicados en la edición de septiembre de la Revista del Consumidor y se dio a conocer cuáles son las mejores marcas y también, las más baratas.
¿Cuáles son las 3 marcas de leche entera que cumplen y son más económicas, según Profeco?
La Profeco realizó un análisis de calidad a 85 productosultrapasteurizados, divididos en categorías como:
Leches enteras
Deslactosadas
Parcialmente descremadas
Semidescremadas
Descremadas
Productos lácteos combinados (con y sin grasa vegetal)
Estas marcas contienen entre
3.2 y 3.3 gramos de proteína
por cada 100 mililitros,
3.1 gramos de grasa,
y un aporte calórico de
59 a 61 kilocalorías,
lo que las posiciona como opciones confiables para el consumidor que busca calidad, nutrición y apego a la ley.
¿Cuáles fueron los aspectos analizados por Profeco?
La Profeco analizó cuatro aspectos en todos los productos:
Parámetros normativos: Se comprobó la cantidad de acidez, proteína, caseína, sólidos no grasos, densidad, grasa y tipo de grasa, así como la relación proteína-caseína
para verificar el cumplimiento de las normas correspondientes.
Contenido energético. Con fines informativos, se calculó el aporte calórico de 100 mililitros de producto. Se consideró que cada gramo de proteína y carbohidrato aportan 4 kilocalorías, así como cada gramo de grasa,
9 kilocalorías.
Aporte nutrimental: Se determinó la cantidad de nutrientes como proteína, grasa y carbohidratos. También se examinó humedad y cenizas.
Contenido energético. Con fines informativos, se calculó el aporte calórico de 100 mililitros de producto. Se consideró que cada gramo de proteína y carbohidrato aportan 4 kilocalorías, así como cada gramo de grasa, 9 kilocalorías
¿Cuáles son las recomendaciones de compra emitidas por Profeco?
Leer las etiquetas para identificar si es leche o producto lácteo con grasa vegetal.
Verificar la fecha de caducidad y que el envase se encuentre en buenas condiciones.
Revisar las tablas nutrimentales para saber qué contienen y elegir el que más se adapta a las necesidades de cada persona.
Mantener los productos en refrigeración una vez abiertos y bien tapado para que no absorba olores de otros alimentos.
Si se es una persona con diabetes, considerar los azúcares y consultar con el médico para saber cuál es el producto más indicado.
