Entre Sierra y Maíz Ciudad Victoria es un nuevo emprendimiento con birria y enchiladas potosinas para llevar, con planes de abrir restaurante próximamente.
Para el victorense, la sierra es brújula y refugio. Bajo esa sombra imponente nace Entre Sierra y Maíz Ciudad Victoria, un emprendimiento que conecta la identidad local con el maíz, ingrediente esencial de la cocina mexicana.
Este nuevo negocio ofrece platillos como birria y enchiladas potosinas mediante servicio a domicilio y para llevar, con el objetivo de consolidarse y abrir un restaurante en los próximos meses.
FOTO | Victoria Jiménez
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Entre Sierra y Maíz Ciudad Victoria es un emprendimiento impulsado por Alonso y Gabriel, quienes decidieron convertir su pasión por la cocina en una alternativa para generar ingresos y compartir su sazón.
Su propuesta se basa en recetas trabajadas durante años, donde destacan las tortillas hechas a mano, utilizadas en quesabirrias, quesadillas y enchiladas. La birria y las enchiladas potosinas se posicionan como sus especialidades principales.
FOTO | Victoria Jiménez
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El menú de Entre Sierra y Maíz Ciudad Victoria está disponible en su página de Facebook y actualmente cuenta con precios de introducción:
Birria
Quesabirria de maíz: $35
Quesabirria de harina: $45
Consomé con birria (½ litro): $100
Birria por kilo (domingos): $390
Platillos
Picadillo: $110
Costilla en salsa verde: $110
(Incluyen frijoles, arroz y tortillas)
Enchiladas potosinas (5 piezas): $90
Enchiladas potosinas con cecina: $130
(Incluyen frijoles y guacamole)
Por medio litro
Costilla en salsa verde: $100
Picadillo: $100
Frijoles refritos: $45
Arroz rojo: $45
FOTO | Victoria Jiménez
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Entre Sierra y Maíz Ciudad Victoria se localiza en el Fraccionamiento Villa Jardín, en la zona de 12 y 13 Egidio Torre Repeto. Actualmente, el servicio es únicamente para llevar o a domicilio.
El negocio busca posicionarse en la ciudad para abrir su propio restaurante a finales de abril. Por ahora, también está disponible en plataformas como DiDi Food y Rappi, además de contar con atención directa al número 667-961-15-27.
