Nacidos en 1956 tras una hazaña pesquera, los emblemáticos Sabalitos siguen conquistando estantes y despertando la nostalgia en los hogares de Tamaulipas y México.
La historia de esta golosina nos remonta al año de 1956 en Tampico, Tamaulipas. Durante ese mismo año, el pescador Mario Salazar marcó un hito histórico al romper el récord mundial tras capturar un sábalo de 283 libras en aguas venezolanas.
Este acontecimiento trascendió en la región e inspiró al señor Gonzalo Treviño a desarrollar una idea innovadora pensada especialmente para la niñez: un dulce líquido congelado empacado de manera práctica.
En honor a la gran hazaña marina y a la especie representativa de la zona costera, el creador decidió bautizar su producto con el nombre de Sabalito, dando origen a una marca que con el paso de las décadas se convertiría en un referente cultural de la gastronomía popular tamaulipeca.
El sabalito se inventó en el año de 1956 en Tampico, Tamaulipas | FOTO: Victoria Jiménez
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A lo largo de su trayectoria, el producto se posicionó en la memoria colectiva del consumidor gracias a su entrañable lema publicitario: "Si no tiene pescadito, no es Sabalito", el cual acompañó durante generaciones a la imagen de su mascota oficial.
Sin embargo, la empresa tuvo que adaptarse a las nuevas regulaciones normativas del país.
En cumplimiento con las disposiciones de la Norma Oficial Mexicana 051 (NOM-051) sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas, la marca se vio en la necesidad de retirar la ilustración del emblemático pez de la parte frontal de sus empaques.
A pesar de la modificación visual, el producto ha conservado intacta su esencia, manteniendo los cinco sabores tradicionales que han deleitado a los consumidores desde sus inicios: uva, fresa, piña, naranja y limón.
Su nombre se debe a la captura de un sábalo que fue atrapado en el 1956| FOTO: Victoria Jiménez
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En la actualidad, esta golosina mantiene una sólida presencia en los anaqueles de las principales cadenas de autoservicio del país, tales como Walmart, HEB, Chedraui, Soriana, Arteli y Su Bodega. La presentación comercial estandarizada se distribuye en paquetes de 800 gramos que contienen 10 piezas surtidas, ofertándose a un accesible costo de 29 pesos.
El arraigo de este producto es tan fuerte que en diversas localidades del estado de Tamaulipas, como la capital Ciudad Victoria, las existencias se agotan con gran rapidez en los establecimientos.
Lo que comenzó como una idea inspirada en una jornada de pesca en 1956 se consolida hoy como un verdadero orgullo tampiqueño cargado de nostalgia y sabor.
Fueron inventados por Gonzalo Treviño | FOTO: Victoria Jiménez
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