La Unión Ganadera Regional de Tamaulipas proyecta integrar producción, engorda, sacrificio, procesamiento y comercialización para darle valor agregado al ganado tamaulipeco.
Tamaulipas busca dar un nuevo paso en la cadena ganadera con la creación de una marca propia de carne tamaulipeca, proyecto que contempla una inversión estimada de 810 millones de pesos para producir, procesar y comercializar el producto dentro del estado.
La iniciativa es impulsada por la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGRT) y contempla la participación de productores, así como de los gobiernos estatal y federal, con el objetivo de que una parte del ganado destinado al consumo nacional sea procesada y comercializada en Tamaulipas.
FOTO | Carlos García
El proyecto contempla integrar toda la cadena productiva, desde la engorda de los becerros hasta el sacrificio, procesamiento, empaquetado y comercialización bajo una marca propia.
José Guerrero Gamboa, presidente de la UGRT, explicó que uno de los ejes será facilitar créditos subsidiados para la engorda y adquisición de kilos adicionales en los becerros, principalmente para pequeños y medianos productores.
“Se trata de darle valor agregado a nuestros becerros y transformar la producción en carne con marca tamaulipeca”, señaló.
Los financiamientos serían respaldados por FIRA y Bancomex, con tasas preferenciales. Para personas físicas se contempla un monto de hasta 1.3 millones de pesos, mientras que las personas morales podrían acceder a créditos de hasta 8 millones de pesos.
Dependiendo del historial crediticio, los subsidios permitirían reducir las tasas de interés a niveles de entre 2 y 5.75 por ciento.
FOTO | Carlos García
Te puede interesar:
El segundo eje del proyecto corresponde a la infraestructura necesaria para procesar el ganado y convertirlo en producto terminado.
Entre las obras contempladas se encuentran la ampliación del rastro TIF de la UAT, salas de deshuese, cámaras de enfriamiento, una planta de alimentos en Ciudad Victoria, corrales de engorda y una empacadora.
La comercialización estaría vinculada con la empresa Agroindustrias de Tamaulipas, con lo que se busca completar el proceso hasta colocar la carne en el mercado.
“Lo importante es que aquí sí se contempla la comercialización. No basta con engordar y sacrificar, lo difícil es vender”, destacó Guerrero Gamboa.
FOTO | Carlos García
Te puede interesar:
De acuerdo con el dirigente ganadero, Tamaulipas produce más de 250 mil becerros al año, volumen que permitiría mantener la exportación de ganado y, al mismo tiempo, destinar una parte al mercado nacional.
La intención es que el ganado destinado al consumo interno pueda permanecer en Tamaulipas para ser engordado, procesado y comercializado dentro de la entidad.
De esta manera, la carne tamaulipeca buscaría generar mayor valor económico para los productores sin sustituir el mercado de exportación.
FOTO | Carlos García
El fideicomiso propuesto estaría integrado por la UGRT, los gobiernos estatal y federal, además de productores particulares.
La estructura busca darle continuidad al proyecto más allá de un periodo de gobierno y mantener la participación de los productores en la cadena productiva.
Actualmente, representantes de la organización ganadera sostienen reuniones de trabajo cada martes, vía Zoom, con Bancomex, SADER y autoridades estatales para avanzar en el proyecto ejecutivo y reunir la documentación necesaria.
El objetivo final es que Tamaulipas no solamente produzca ganado, sino que pueda transformarlo y comercializarlo bajo una marca propia, generando valor agregado dentro de la entidad.
Te puede interesar:
