Las altas temperaturas registradas en Yucatán han provocado un incremento en los casos de enfermedades gastrointestinales.
Las intensas temperaturas que se han registrado en Yucatán durante las últimas semanas no solo han provocado golpes de calor y deshidratación, sino también un aumento en las enfermedades gastrointestinales, derivado de la rápida descomposición de los alimentos y la proliferación de bacterias.
El subdirector de Salud del Ayuntamiento de Mérida, Alfonso Ávila Avilés, señaló que el ambiente extremadamente caluroso y la elevada humedad favorecen que productos como:
Alimentos preparados se echen a perder en menor tiempo, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
Foto: Unsplash.
Las enfermedades gastrointestinales son aquellas que presentan síntomas como vómito o evacuaciones frecuentes; ahí lo más importante es el lavado de manos.
Alfonso Ávila Avilés - Subdirector de Salud del Ayuntamiento de Mérida
Indicó que las altas temperaturas, que en algunos días han superado los 40 grados Celsius, con sensaciones térmicas de hasta 45 °C, crean las condiciones ideales para la reproducción de microorganismos como bacterias, virus y parásitos.
Esto provoca que los alimentos que permanecen varias horas fuera de refrigeración puedan convertirse en un riesgo para la salud, especialmente cuando se consumen en la vía pública o se almacenan de manera inadecuada.
Entre las principales enfermedades que suelen incrementarse durante esta temporada destacan:
Foto: Irving Gil.
Las autoridades de salud recomiendan estar atentos a síntomas como:
En menores de edad y personas adultas mayores, estos padecimientos pueden agravarse rápidamente debido a la pérdida de líquidos, por lo que se recomienda buscar atención médica si los síntomas persisten.
Asimismo, el consumo insuficiente de agua y la exposición prolongada al calor pueden empeorar el cuadro clínico.
Ávila Avilés recomendó extremar las medidas de higiene y el manejo adecuado de los alimentos durante esta temporada.
Entre las principales recomendaciones destacan:
Además, se recomienda mantener una adecuada hidratación, ya que el calor extremo incrementa el riesgo de deshidratación, especialmente en niñas, niños y personas adultas mayores.
Foto: Irving Gil.
Tenemos que llevar una correcta cocción de los alimentos, verificar que sean procesados adecuadamente desde el origen y mantener una hidratación correcta.
Alfonso Ávila Avilés - Subdirector de Salud del Ayuntamiento de Mérida
Con las altas temperaturas que continuarán durante las próximas semanas en Yucatán, las autoridades sanitarias hacen un llamado a la población para no bajar la guardia y tomar precauciones para evitar que el calor también afecte la salud digestiva de las familias yucatecas.
