El DIF Yucatán capacitó a cocineras voluntarias de Chelem, Chuburná y Progreso para fortalecer la seguridad alimentaria.
Con el objetivo de mejorar la calidad de los alimentos que reciben miles de familias yucatecas, el Sistema DIF Yucatán llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a cocineras voluntarias de los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAED) de las comunidades de Chelem, Chuburná y Progreso.
La iniciativa forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno del Estado y el DIF Yucatán para fortalecer la atención alimentaria en distintas regiones de la entidad, beneficiando a niñas, niños, adolescentes, personas adultas y adultos mayores que participan en los programas comunitarios.
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Durante la actividad, realizada en la comisaría de Chelem, las participantes actualizaron conocimientos sobre higiene personal, manejo adecuado de alimentos y técnicas de almacenamiento que ayudan a garantizar la inocuidad de los productos.
Además, recibieron orientación alimentaria basada en las recomendaciones del Plato del Bien Comer, una herramienta que promueve hábitos saludables y una alimentación equilibrada de acuerdo con las necesidades de cada etapa de la vida.
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Las cocineras voluntarias participaron en un taller práctico de preparación de guisos, donde reforzaron aspectos relacionados con la elaboración de menús saludables y la correcta distribución de porciones.
El objetivo es asegurar que los alimentos servidos en los comedores comunitarios respondan a las necesidades nutricionales de población preescolar, escolar, adolescente y adulta. Estas herramientas fortalecen el trabajo diario que realizan las voluntarias en beneficio de las familias que reciben apoyo alimentario.
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Actualmente, Yucatán cuenta con 148 Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo distribuidos en diversos municipios del estado. Estos centros funcionan gracias al apoyo de más de mil 200 cocineras voluntarias comprometidas con la seguridad alimentaria y el bienestar comunitario.
La capacitación forma parte del seguimiento permanente que realiza el DIF Yucatán para mejorar la preparación, manejo y servicio de alimentos en los espacios comunitarios de la entidad.
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