Este mercado representa una alternativa para consumir alimentos saludables mientras se apoya a familias campesinas del interior del estado.
El solar maya, o huerto de traspatio, es una práctica recurrente en las comunidades del estado; ahí se cultivan diferentes productos de manera sustentable. Para promover el consumo de estos productos, el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) realizará el Mercado Agroecológico “U yich in meyaj”.
El CICY señaló que este evento tiene como objetivo fortalecer el consumo de productos locales, así como contribuir a la creación de hábitos alimenticios saludables. Cabe recordar que los alimentos producidos en huertos locales suelen ser orgánicos.
Foto: Cortesía
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Jorge Urdapilleta Carrazco, investigador del CICY, informó que esta actividad se realiza de manera conjunta con 13 colectivos de pequeños productores de 26 municipios del estado. Esto significa que no solo se benefician los productores de Mérida, sino que la oportunidad también permea en el interior del estado.
Los colectivos que participan en este mercadito han realizado una transición agroecológica para disminuir, en la medida de lo posible, el uso de agroquímicos, cultivar variedades nativas de alimentos y retribuir mediante un pago justo a las familias campesinas.
“Tenemos un estimado de aproximadamente 100 familias que se benefician de este mercadito; no tanto cuántos vienen, sino cuántos se benefician”.
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La actividad se realizará el próximo viernes 20 de marzo en el Jardín Botánico Regional “Roger Orellana”, dentro de las instalaciones del CICY. La venta comenzará a las 09:00 de la mañana y se extenderá hasta las 14:00 horas.
Es importante recalcar que este mercado agroecológico no tiene una periodicidad definida. Urdapilleta señala que no quieren que los colectivos se desgasten, ya que, al venir del interior del estado, implica gastos y logística adicional.
“Lo que estamos haciendo es que, junto con los colectivos, vemos cuáles son los periodos en los que tienen mayor disponibilidad de producto o excedente, para que entonces puedan venir a Mérida y realizar una venta de un día”.
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El investigador señaló que cada vez son más las personas que prefieren estos productos. Indicó que, a nivel nacional, existe un porcentaje importante de lo que se denomina mercados de especialidad, como los productos orgánicos o de comercio justo.
Recalcó que buscan un punto medio para que los productores puedan obtener un precio justo por sus productos y, al mismo tiempo, que estos sean accesibles para la mayoría de la población, evitando que se conviertan en un bien elitista al que solo un sector pueda acceder.
Entre los productos que se ofrecerán hay hortalizas y frutas de temporada, maíz, tortillas, productos derivados de la miel y comida típica.
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