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Para los amantes de lo mejor de la comida del Líbano como el kibbeh, el tabbouleh o el tradicional shawarma, Mérida ofrece una variedad de restaurantes que combinan recetas familiares con un toque contemporáneo.
De acuerdo con las reseñas en Google, varios lugares destacan por su autenticidad y sabor, convirtiéndose en paradas obligatorias para quienes desean disfrutar de la gastronomía libanesa sin salir de la ciudad.
La cocina libanesa en Mérida ha ganado terreno y tiene una gran influencia gracias a su mezcla de especias, ingredientes frescos y platillos saludables que seducen tanto a locales como a turistas.
Desde pequeños locales con encanto hasta elegantes restaurantes, los usuarios de Google han dejado claro cuáles son sus favoritos para saborear hummus, falafel y otros clásicos del Medio Oriente.
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Fattoush: aunque el lugar es pequeño, vale la pena la espera por su mesa para probar y compartir la experiencia de otras tantas personas que han quedado maravillados con su comida.
Habibi: es uno de los referentes más destacados y ya ha ganado reconocimientos por ofrecer una propuesta refinada de cocina libanesa, moderna pero con respeto al recetario tradicional.
Siqueff: con más de 60 años de tradición en Mérida, cuenta con dos sucursales en la ciudad en las que ofrece una mezcla de cocina libanesa, regional (yucateca), carnes y mariscos.
Café Alameda: ubicado en el centro histórico de Mérida, en la calle 58 entre 55 y 57, tiene más de 70 años de historia y para muchos ahí se sirve la mejor comida libanesa en la capital yucateca.
¿Cuál es la preparación libanesa más popular en Yucatán?
La preparación libanesa más popular en Yucatán es el kibi, una adaptación local del kibbeh libanés, que se puede encontrar en puestos callejeros, mercados y eventos deportivos; incluso existe una torta de kibi en Progreso.
Los kibis en Yucatán se fríen, a veces tienen un hueco interno que se rellena con cebolla encurtida o repollo, que a veces tiene chile habanero picado. Es, sin duda, una de las mejores botanas o aperitivos en los restaurantes.
¿Cuáles son los ingredientes principales de la comida libanesa?
La cocina libanesa se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y variados que realzan su sabor y textura. Entre los más representativos están los granos como el trigo bulgur, el arroz y el pan pita.
Además de legumbres como garbanzos, lentejas y habas. Sin dejar atrás, las carnes de cordero, res y pollo, utilizadas en preparaciones emblemáticas como el kibbeh, el kafta o el shawarma.
@latiazazil Tabule, ensalada de origen libanesa ideal para esta época de calor. Cuando no quieres estar en la cocina mucho tiempo, nada como un platillo como este. Lo mejor, pocos ingredientes y de excelente calidad. ¿Lo conocías? Tabule Ingredientes. 1/4 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Marca EGE yo lo consigo en @LaMacarenaTiendas 500 gr de trigo molido fino. 1 Pepino picado sin semillas. 3 tomates picados sin semillas. 1 Cebolla morada picada. 1/2 taza de Perejil picado. 1/2 taza de hierbabuena picada. Jugo de limón al gusto. Recado Árabe. Sal y pimienta al gusto. #AceiteEGE #LaMacarena #aceiteseoliva #oliveoil #vegan #vegetarian #vegano ? sonido original - La Tía Zazil
Las hierbas y especias como perejil, menta, comino, y canela, son imprescindibles, pues aportan aroma. Mientras que el tomate, cebolla, berenjena, pepino, ajo y limón, complementan los platillos, que se sirven con aceite de oliva y yogur.
