La Feria del Salbut 2026 reunirá salbutes de pavo, relleno negro, camarón y cazón, además de actividades culturales y artísticas durante todo el día.
Con más de 10 expositores, la Feria del Salbut 2026 se realizará en Mérida y tendrá una oferta gastronómica enfocada en distintas variedades de salbutes, así lo informó José Alberto Matos Sánchez, presidente del comité organizador del evento.
La jornada se desarrollará desde las primeras horas de la mañana hasta ya entrada la noche y, además de la venta de alimentos, incluirá actividades artísticas y culturales dirigidas al público asistente. De acuerdo con el organizador, los precios de los productos oscilarán entre 18 y 25 pesos, dependiendo de la variedad.
Foto: Christian Espadas
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Durante la presentación del evento, José Alberto Matos Sánchez señaló que uno de los principales atractivos de la Feria del Salbut 2026 será la amplia variedad de opciones gastronómicas disponibles para los visitantes.
Indicó que en el evento podrán encontrarse desde salbutes tradicionales hasta propuestas elaboradas con productos del mar. Entre las variedades mencionó el salbut de cazón, camarón y camarón empanizado, además de los tradicionales de pavo y relleno negro.
Van a encontrar, un sinfín de variedades de salbútes, desde el Castacán hasta el Camarón y camarón empanizado, pasando a lo que es lo tradicional, como el pavo tradicional, el relleno negro, el queso de queso queso deysi, queso de bola, carne molida, en realidad es muy amplia la variedad de salbutes que van a haber ese año.
José Alberto Matos Sánchez - Organizador
Foto: Christian Espadas
También detalló que habrá opciones con queso de bola, carne molida y otras combinaciones que formarán parte de la oferta culinaria de este año, según explicó, el objetivo es ampliar la diversidad de sabores disponibles para el público y fortalecer la propuesta gastronómica del evento.
El presidente del comité destacó que la innovación de esta edición estará centrada precisamente en el incremento de opciones para los asistentes. Afirmó que la intención es ofrecer una experiencia más amplia en comparación con años anteriores, manteniendo al mismo tiempo los sabores tradicionales que caracterizan al salbut yucateco.
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El evento se llevará a cabo el domingo 17 de mayo en el mercado de San Sebastián, de acuerdo con Matos Sánchez, las actividades iniciarán desde las 7 de la mañana y concluirán a las 8 de la noche, por lo que durante toda la jornada habrá servicio de alimentos y actividades para el público.
Foto: Julián Martínez
La feria busca reunir tanto a consumidores locales como visitantes interesados en la gastronomía regional. El mercado de San Sebastián será nuevamente la sede del evento, espacio que ha sido utilizado en anteriores actividades gastronómicas y culturales relacionadas con la cocina tradicional yucateca.
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Además de la oferta gastronómica, la Feria del Salbut 2026 contará con un programa artístico y cultural que se desarrollará durante todo el día. Matos Sánchez informó que entre las actividades programadas habrá presentaciones de grupos de jarana, agrupaciones de rock y espectáculos de comedia.
Foto: Christian Espadas
El programa contempla también un show cómico infantil y un show cómico regional, así como presentaciones de danza. Según explicó el presidente del comité organizador, la intención es complementar la experiencia gastronómica con actividades recreativas y culturales para públicos de distintas edades.
Las actividades se realizarán de manera simultánea con la venta de alimentos a lo largo de la jornada. El organizador reiteró que el evento busca ofrecer un espacio familiar en el que los asistentes puedan disfrutar tanto de la gastronomía como de las expresiones culturales y artísticas programadas para esta edición de la feria.
