La granja de pulpo en Sisal operada por la UNAM fue cuestionada por su mortalidad del 52%; académicos señalan la importancia de estos proyectos.
En días pasados, un grupo de activistas se manifestó en Mérida en contra de una granja de pulpos ubicada en la comunidad costera de Sisal, la cual pertenece a la UNAM y trabaja en colaboración con familias locales.
El argumento de la manifestación fue que la granja ha reportado una tasa de mortalidad del 52%, de la cual alrededor del 30% se debe al canibalismo entre los pulpos. Lo anterior, aseguran, demuestra que estos proyectos no son viables y deberían prohibirse.
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La cooperativa Moluscos del Mayab es un trabajo colaborativo entre la academia y la comunidad —especialmente mujeres— en el que la UNAM proporciona los pulpos y los estanques, mientras que ellas buscan la comida y los alimentan. El proyecto está a cargo del doctor Carlos Rosas.
El beneficio es que pueden vender los pulpos que producen y, de esta manera, generar un sustento para sus hogares. Particularmente, ofrecen pulpo baby, es decir, no necesitan esperar todo el ciclo de desarrollo del animal.
El titular del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), Víctor Vidal Martínez, se refirió al tema y dijo que se han logrado grandes avances en el cultivo de pulpo.
Recalcó el trabajo que realiza el doctor Carlos Rosas con estos animales, de quien señaló que tiene toda la experiencia en el tema.
El funcionario explicó que en cualquier cultivo siempre hay y habrá un porcentaje de canibalismo y mortalidad, pero esto no significa que no sea viable.
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Si tienen el 50% de mortalidad, de todos modos sale, porque la rentabilidad del cultivo es alta, y además no tienen que llevar al organismo a un tamaño muy grande, porque pueden exportar el baby octopus, que es una de las alternativas que maneja el Dr. Rosas.
Carlos Rosas - Doctor.
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Vidal Martínez explicó que uno de los principales beneficios de estas granjas es que reducen la presión sobre el mar, ya que no es necesario salir a pescar, lo cual representa un ahorro para el pescador ribereño y, al mismo tiempo, genera un ingreso.
Además, el también académico señaló que otro beneficio es la transferencia de tecnología y conocimiento a las comunidades, lo cual calificó como fundamental para un futuro donde la pesca sea sustentable y sostenible.
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