Con este horno se busca brindar herramientas laborales a personas en rehabilitación y apoyar a quienes viven en situación de calle sin redes de apoyo.
El Centro de Rehabilitación y Desarrollo Gladiadores 88, en conjunto con la panadería La Flor de Chukum, inauguraron su tercer horno, en el cual los jóvenes en rehabilitación aprenderán a hacer pan.
El director de la comunidad Gladiadores, Gonzalo Arturo Barbas San Román, señaló que la unión del centro de rehabilitación y la panadería dará como resultado que los internos tengan más oportunidades al salir.
Foto: Alejandra Vargas
Explicó que, con este horno dentro del centro, se les regalará un curso a los internos para que aprendan a hacer pan durante el tiempo que permanecen ahí. Esto, dijo, tiene como objetivo que, cuando salgan, cuenten con un oficio y puedan conseguir un empleo o bien autoemplearse y generar un ingreso.
“Una de las preocupaciones de las personas que están internas es dónde van a trabajar al salir, y al tener el horno, pues ya es un plus, porque tienen una herramienta para mantenerse ocupados, generando ingresos y alejándose de las adicciones”, detalló el director.
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Barbas San Román indicó que, si bien el centro, ubicado en la calle 88 de la colonia Centro de la capital yucateca, está muy avanzado, aún faltan varios detalles para que quede al 100 por ciento.
Foto: Alejandra Vargas
Comentó que hay pendientes en el techo y el piso; además, lo recaudado también será utilizado para apoyar a personas en situación de calle que sufren adicciones, pero que no tienen familia que se ocupe de ellas.
Lo que queremos es voltear a ver a estas personas y ofrecerles un internamiento completo, con alimentación, medicamentos, atención psicológica y psiquiátrica. A esas personas que no tienen a nadie es a quienes nos queremos dedicar.
Gonzalo Arturo Barbas San Román - Director de la comunidad Gladiadores
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Óscar Adrián Pech, dueño de la panadería La Flor de Chukum, explicó que se trata de un horno de leña, el cual tiene capacidad para hornear 600 piezas de pan francés por tanda; en total, pueden producir hasta 5,000 piezas al día.
Foto: Panadería Flor de Chukúm
Para el funcionamiento del horno se necesitan seis personas. Actualmente, en el centro de rehabilitación hay 92 internos; todos ellos estarán rotando por el área para aprender el oficio.
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