El precio de la tortilla en Mérida alcanza hasta 30 pesos por kilo en algunas tortillerías. Profeco revela cuánto cuesta y por qué subió este alimento básico.
El precio de la tortilla en Mérida vuelve a estar en el centro de la conversación debido a su incremento en distintos puntos de la ciudad. Durante 2026, este alimento básico ha alcanzado hasta los 30 pesos por kilogramo en algunas tortillerías, colocándose entre los más caros del país.
La situación impacta directamente en el gasto de las familias yucatecas, que dependen de este producto en su alimentación diaria.
Foto: Ilustrativa
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De acuerdo con monitoreos recientes de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio del kilo de tortilla en Mérida oscila entre 25 y 28 pesos en tortillerías, aunque en algunos establecimientos ya se reportan costos de hasta 30 pesos.
En contraste, los supermercados ofrecen precios más bajos, entre 13 y 14 pesos por kilo, lo que evidencia una marcada diferencia entre puntos de venta. Esta variación responde a factores como el tipo de producción, costos operativos y ubicación del negocio dentro de la ciudad.
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El alza en la tortilla no responde a un solo factor, sino a una combinación de elementos que impactan a los productores. Entre los principales destacan el incremento en el precio de la harina de maíz, el gas LP, la energía eléctrica y los costos de transporte.
Además, gastos como renta de locales, salarios y prestaciones también influyen en el precio final. La ubicación es otro punto clave, ya que operar en zonas de mayor plusvalía, como el norte de Mérida, puede elevar el costo frente a otras áreas de la ciudad.
A nivel nacional, aunque autoridades han señalado que no hay un incremento oficial en el precio mediante acuerdos como el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en la práctica los costos siguen sujetos a la dinámica del mercado y la libre competencia.
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El encarecimiento de la tortilla representa un golpe directo al bolsillo, especialmente en hogares donde este alimento es de consumo diario. Un aumento de algunos pesos por kilo puede traducirse en un gasto semanal significativamente mayor.
Ante este panorama, la Profeco mantiene vigilancia para garantizar que se respeten los precios exhibidos y que los consumidores reciban “kilos completos”. Sin embargo, la dependencia del mercado provoca que los precios sigan variando.
Para muchas familias en Mérida, este escenario implica ajustar su presupuesto, reducir consumo o buscar opciones más económicas, en medio de un contexto donde los alimentos básicos continúan al alza.
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