En uno de los barrios tradicionales de Mérida se encuentra ese mercado icónico por sus puestos de comida yucateca.
En el tradicional barrio de Santiago, en Mérida, se encuentra el mercado Santos Degollado, uno de los más antiguos de la ciudad, donde hay un establecimiento en el que se puede encontrar lo mejor de la cocina yucateca.
Dicen que para gustos se hicieron los colores, pero quienes han comido las tortas o tacos de cochinita pibil en la Taquería La Lupita terminan convencidos de haber probado la más rica de todas.
Foto: Cortesía
Al interior del mercado de Santiago, en los locales 36 y 37, La Lupita tiene casi 60 años conquistando los paladares de los yucatecos y de los visitantes nacionales y extranjeros que llegan solo para comer cochinita o lechón al horno.
El nombre de la taquería, fundada en 1969, tiene un doble motivo: el primero, la devoción a la Virgen de Guadalupe de sus fundadores, Waldemar Solís y Olga Romero; y el segundo, que tenían una hija también llamada Guadalupe, quien continúa el legado.
Te puede interesar:
Aunque la estrella del menú es la cochinita pibil, no es el único platillo que se sirve en La Lupita. El lugar también ofrece inigualables salbutes de relleno negro o de huevo cocido, un sustancioso mondongo y lechón al horno con una costra crujiente que enamora a los comensales.
Foto: Erick S. Manzano
La carta se complementa con huevos motuleños, sopa de lima, panuchos y los guisados del día, que pueden acompañarse con una Coca-Cola bien helada o con aguas frescas de horchata, chaya y otros sabores tradicionales.
La Lupita, ubicada en el mercado de Santiago, abre de lunes a domingo de 7:00 de la mañana a 1:30 de la tarde, por lo que es una excelente opción para disfrutar un desayuno yucateco antes de recorrer el centro histórico de Mérida.
Te puede interesar:
Alan Estrada, de Alan por el Mundo; Lalo Villar, de La Ruta de la Garnacha; Cristian Kim, conocido como Coreano Vlogs; El Mariana y El Arturito son algunos de los creadores de contenido que han visitado La Lupita, y todos coinciden en lo bien que se come en este rincón del mercado de Santiago.
Aunque es una de las cochinitas favoritas de muchos, no es la única opción en Mérida para disfrutar de este emblemático platillo yucateco. También destacan lugares como San Fernando en la avenida Cupules y La Tía en el centro de la ciudad; al final, la elección depende del gusto y el paladar de cada comensal.
