La instalación será una de cuatro que se construirán en Yucatán como parte del programa Renacimiento Apícola.
Se colocó la primera piedra de un centro de acopio apícola en Tekax, una región donde la actividad enfrenta no solo los efectos del clima y la disminución de las floraciones, sino también los bajos precios que recibe el apicultor por su producto.
El evento estuvo encabezado por el gobernador Joaquín Díaz Mena, quien sostuvo que la infraestructura busca acercar a los productores a mejores condiciones de comercialización y reducir la dependencia de los intermediarios.
Foto: Alejandra Vargas.
El mandatario explicó que, aunque Yucatán se mantiene como el principal productor de miel del país, buena parte de los apicultores ha tenido que vender su producto en condiciones poco favorables.
Señaló que la falta de infraestructura cercana obliga a trasladar la miel y deja al productor con un menor margen de negociación frente a los intermediarios.
Durante años, la miel salió de aquí barata y la ganancia se quedó en manos de los intermediarios. Eso es lo que estamos cambiando con el programa Renacimiento Apícola.
Joaquín Díaz Mena - Gobernador de Yucatán
El centro apícola de Tekax contará con:
Será uno de cuatro proyectos similares que se prevén en Yucatán, junto con los de Izamal, Tizimín y Maxcanú, cada uno con una inversión anunciada de un millón 800 mil pesos.
Más que funcionar como una bodega, la infraestructura busca convertirse en un punto de enlace entre los apicultores y los compradores o procesadores.
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El proyecto adquiere mayor relevancia por su conexión con la planta envasadora apícola que el Gobierno de México construirá en Valladolid, con una inversión federal anunciada de 60 millones de pesos.
Foto: Unsplash.
De acuerdo con lo expuesto por Díaz Mena, esta instalación permitirá procesar y exportar miel yucateca, además de incorporar el producto a la estrategia comercial de “Miel Bienestar”, con la que se busca colocar miel en las tiendas del Bienestar en distintas partes del país.
Es decir, el proyecto no termina en almacenar la miel producida en Tekax. Los centros de acopio funcionarían como el primer eslabón de una cadena que pretende llevar el producto desde las zonas productoras hasta las instalaciones de procesamiento y nuevos puntos de venta.
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El gobernador mencionó varios factores que han complicado la actividad:
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En ese contexto, mejorar la comercialización puede ser insuficiente si los apicultores no cuentan, al mismo tiempo, con condiciones para mantener y elevar su producción.
Para mejorar esta situación, la estrategia combina:
La meta es que los productores puedan mejorar sus apiarios y la calidad de la miel, mientras cuentan con una vía de comercialización más cercana.
Foto: Alejandra Vargas.
Para los apicultores del sur, el reto será que esta nueva infraestructura efectivamente se traduzca en mejores condiciones de venta y en una mayor participación del productor en el valor que genera la miel.
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