Mérida será sede de la novena edición de The Coffee Summit, un evento que reunirá a miles de visitantes y actores clave de la industria cafetera.
La novena edición de The Coffee Summit 2026 llegará a Mérida como un evento que busca consolidarse como punto de encuentro del sector cafetero en el sureste del país.
La expo se llevará a cabo del 24 al 26 de abril en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, con entrada gratuita y un horario de 10:00 a 20:00 horas.
Durante la presentación, organizadores, autoridades y representantes de la industria destacaron que esta edición reunirá a más de 50 expositores y espera recibir a más de cinco mil visitantes, en un espacio orientado a la conexión entre productores, proveedores, empresarios y consumidores interesados en el café y su cadena de valor.
The Coffee Summit se presenta como una exposición comercial de alcance nacional enfocada en el café y su industria.
De acuerdo con lo expuesto por Julio Ruvalcaba, organizador del evento, su principal objetivo es funcionar como un punto de encuentro entre distintos actores del sector, desde productores y tostadores hasta compradores, cafeterías, restaurantes y público en general.
Pero yo los invitaría, por medio del evento, a que buscáramos degustar y conocer lo que cada uno de los expositores de café nos puede mostrar con sus granos, sus variedades, sus tuestes y los tipos de calidad que habrá, tanto comerciales como de especialidad.
Nelda Zapata Granja - Dir. Turismo Regional de Sefotur.
La iniciativa busca impulsar el consumo de café mexicano, promover la degustación de distintas variedades y fortalecer el conocimiento sobre procesos, calidad y especialización.
Asimismo, uno de los ejes centrales es fomentar el comercio directo entre productores y compradores, reduciendo la intermediación y favoreciendo condiciones más equitativas para las fincas cafetaleras.
En este sentido, el evento también pretende contribuir al desarrollo de la microeconomía del sector, generando oportunidades comerciales en distintas regiones del país.
Además de la exposición comercial, el evento contempla diversas actividades orientadas a la interacción y generación de negocios.
Entre ellas destacan los encuentros empresariales entre:
Foto: Christian Espadas.
Diseñados para facilitar alianzas estratégicas y oportunidades de crecimiento. También se integrará un corredor de arte con la participación de artistas locales, con el objetivo de vincular la experiencia sensorial del café con expresiones culturales.
A esto se suma la participación de tostadores, panificadores, proveedores de insumos y equipos, quienes presentarán productos y servicios especializados.
Organizadores y autoridades señalaron que el crecimiento del evento está ligado al aumento en el interés por el café en la región.
Destacaron que en los últimos años ha habido un incremento en el consumo de café en grano y molido, así como en la apertura de cafeterías, pasando de menos de 100 establecimientos hace una década a más de 400 en la actualidad.
En este contexto, The Coffee Summit ha contribuido a posicionar a Mérida como una sede relevante dentro del circuito nacional del evento, que también se realiza en entidades como:
Asimismo, se subrayó la relación entre el café y la actividad turística, al considerarse un elemento que forma parte de la experiencia del visitante. Con ello, el evento no solo busca fortalecer la industria cafetalera, sino también aportar a la promoción económica y gastronómica de Yucatán.
Se preguntarán qué tiene que ver el turismo con el café. Todo, porque lo primero que quiere un visitante al llegar es un lugar donde descansar, y creo que cuando uno abre los ojos, lo primero que hace es buscar su taza de café. No hay nada más increíble que acompañar una estancia, un recuerdo y guardar memorias con el aroma de un buen café. Eso es parte de las experiencias turísticas que nosotros, como destino, en la Secretaría de Fomento siempre buscamos, respetamos y además impulsamos.
Nelda Zapata Granja - Dir. Turismo Regional de Sefotur
