Si buscas dónde comer en Ensenada el restaurante Loreta ofrece un menú con mariscos, cortes, pastas y vinos.
El Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California, además de ser conocido por sus viñedos y por albergar uno de los dos géiseres del estado, también tiene restaurantes que destacan por su propuesta gastronómica y sus paisajes.
Uno de ellos es Loreta, un restaurante donde los visitantes pueden disfrutar de mariscos, carnes, pastas y vinos de la región. Su concepto combina cocina a las brasas con ingredientes locales y ofrece espacios para eventos privados, así como terrazas al aire libre con vistas al paisaje del Valle de Guadalupe.
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Loreta está ubicado sobre la carretera El Tigre, en el kilómetro 16.5, en la comunidad de Francisco Zarco, en pleno Valle de Guadalupe, Ensenada.
De acuerdo con la información del restaurante, su propuesta combina los sabores de Baja California con ingredientes y técnicas de la cocina mediterránea.
En su menú resalta su variedad de mariscos, carnes, verduras de temporada y platillos preparados en parrilla y horno Josper.
Además de la comida, el lugar ofrece una selección de vinos, cocteles de autor, servicio de concierge y espacios para bodas, reuniones y otros eventos privados. Estos son algunos de los platillos que forman parte de su menú:
Tabla de quesos: 125 gramos de selección de quesos europeos ahumados, semicurados y curados, acompañados de carnes frías como chorizo cantimpalo, pierna de cerdo y genovés.
Ostiones (con opciones de salsa coctelera, raspberry, mignonette, ponzu estilo Ensenada, salsas negras y cítricas, o aderezo de pepino-habanero): Bocana Premium (sabor suave, textura delicada y ligero toque a nuez).
Peninsular (sabor delicado, ligeramente salado con notas dulces), Ostión Chingón (salinidad brillante con acabado suave), Ostión Kumamoto (sabor dulce y afrutado con toques de melón y pepino) y Almeja Chocolata (textura firme con frescura marina).
Torres de mariscos (con aderezo de pepino-habanero, limón real y salsas de la casa): Raw Bar que incluye ostiones, almeja chocolata, camarón y langosta.
A las brasas: Raw Bar preparado al Josper que contiene ostiones, almeja chocolata, jaiba fondue, camarones chinola y langosta con mantequilla de avellana.
On Fire: Ostiones al Josper cocinados con mantequilla, shallots, crema de mezcal y aceites de hierbas finas; Clams & Leeks con crema de ceniza de poro, almeja chilena y pancetta frita.
Fondue de almeja chocolata y jaiba con mix de quesos suaves y vino blanco; Coliflor a la romana rebozada con queso pecorino y salsa criolla.
Camarones chilona fritos en mantequilla con ensalada de tomate; y Tuétanos braseados ahumados en leña con pan de hogaza.
Crudos: Carpaccio de ternera de res con conserva de hongos y salicornia; Tartar de atún con marinaje mediterráneo, chile fresco y menta; junto con el Tiradito de la pesca del día en vinagreta de hierbas finas.
Hortalizas de temporada: Alcachofas al Josper con vinagreta tibia de tocino; Aguacate a las brasas con queso feta; Betabel al rescoldo con alioli de ajo y pistache; Arúgula parmesano con pulpo rebozado; Ensalada Baja Med con frutos rojos, dátil y queso azul; además de Baby carrots & broccolini al Josper terminados con amaretto.
Sopas: Bisque de langosta elaborado a base de los jugos del crustáceo y Clam Chowder tradicional con almejas de la región, papa y vino blanco.
Risottos y pastas: Ricotta Gnudis con mantequilla de vinagre de vino blanco y pesto de pistache; Tortellini de callo y camarón en mantequilla cítrica; Risotto funghi porcini con selección de setas; y Risotto de mariscos con trufa blanca, mejillón y pulpo.
Tacos: Taco de jaiba suave en tortilla de harina con costra de queso y aderezo de ceniza de habanero; Tacos taurinos de cecina con longaniza y chicharrón en salsa adobada; y Tacos de langosta capeada con frijol negro picante y crema de mezcal.
Plato fuerte: Callos Margarita sellados en mantequilla avellanada con pan de elote; Pulpo Maya braseado con puré de camote; Camarones Loreta trinchados en salsa picante con ajo; Barbacoa de picaña ahumada en leña de manzano; Rocote silvestre con prosciutto frito y brown butter; junto con Fish Kohlrabi del día en mantequilla de salvia.
Además de su comida, ofrece una carta de cocteles preparados con destilados de la región; e acuerdo con el restaurante, su mixología busca dar un nuevo toque a bebidas inspiradas en los sabores de la región.
En los videos compartidos en redes sociales se observa que algunos cocteles se preparan directamente en la mesa de los clientes.
También hay bebidas y postres de chocolate que se flamean al momento de servir, convirtiendo la experiencia en un atractivo adicional para los visitantes.
Para quienes tienen pensado recorrer el estado durante 2026, Loreta puede ser una opción para hacer una parada y disfrutar de la gastronomía del Valle de Guadalupe mientras visitan algunos de los principales atractivos turísticos de la región.
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Foto: Instagram / rosaritofood
El restaurante cuenta con varios espacios pensados tanto para quienes van a comer como para quienes buscan celebrar un evento especial.
Entre sus instalaciones hay un salón principal, áreas privadas para reuniones y una zona al aire libre con fogateros junto a un espejo de agua. Estos espacios se utilizan para bodas, banquetes y otras celebraciones.
Según la información del Concierge del restaurante, el ambiente es informal, pero con un toque elegante, por lo que se recomienda vestir de acuerdo con ese estilo.
Además, durante algunas tardes y noches ofrece espectáculos y actividades para complementar la experiencia de los visitantes.
Los registros audiovisuales del lugar muestran presentaciones de música en vivo, intervenciones de músicos que tocan el saxofón entre las mesas y espectáculos coreográficos con fuego y luces de bengala al final de la jornada.
Además, el sitio cuenta con accesibilidad para sillas de ruedas, conexión a internet inalámbrica sin costo y permite el acceso con mascotas.
Foto: Instagram / rosaritofood
El restaurante se localiza en la zona de Viñas del Sol, específicamente en la carretera El Tigre, kilómetro 16.5, dentro de la delegación de Francisco Zarco en Ensenada.
El recinto cuenta con un área de estacionamiento privado para los clientes que llegan en vehículos particulares, los pagos pueden realizarse con dinero en efectivo o mediante tarjetas de crédito de las cadenas Visa, Mastercard y American Express.
El rango de precios promedio por persona se ubica por encima de los 500 pesos mexicanos, dependiendo del consumo de alimentos y el tipo de bebidas seleccionadas. Los horarios de atención vigentes varían según el día de la semana:
Lunes y miércoles: de 13:00 a 20:00 horas.
Martes y domingos: de 10:00 a 20:00 horas (el servicio de los domingos arranca con opciones de brunch y almuerzo).
Jueves: de 14:00 a 22:00 horas.
Viernes y sábados: de 13:00 a 00:00 horas, extendiendo la actividad nocturna para las cenas y la mixología.
Para hacer una reservación o pedir información sobre eventos privados, los visitantes pueden comunicarse al teléfono 646 384 9361 o consultar la página web oficial del restaurante.
Si el plan es seguir recorriendo el Valle de Guadalupe, otra opción para disfrutar la visita es el Rancho-Balneario María Teresa, un lugar donde es posible refrescarse en sus albercas y pasar un rato agradable, especialmente durante los días de más calor.
